wieprzowina gotowana w folii

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować wieprzowinę w folii, potrzebujemy: szynki wieprzowej w jednym kawałku, czosnku, musztardy, suszonego rozmarynu, papryki, przypraw wieprzowych; czarny mielony pieprz i sól.

2. Krok 2:

   

   Połącz przyprawy i sól.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj wszystko.

4. Krok 4:

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ręcznikami papierowymi i połóż na talerzu.

5. Krok 5:

   

   Za pomocą noża wykonaj głębokie nakłucia w mięsie i włóż do nich ząbki czosnku. Dokładnie zetrzyj mięso ze wszystkich stron mieszanką soli i przypraw.

6. Krok 6:

   

   Posyp mięso musztardą. Lepiej to zrobić za pomocą silikonowej szczotki.

8. Krok 7:

   

   Przenieś szynkę do głębokiej miski. Dokręć mięso folią spożywczą, uważając, aby folia miała mniejszy kontakt z marynatą. Włóż mięso do lodówki do marynowania przez 5-8 godzin.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij mięso z lodówki, ostrożnie zawiń w folię, aby nie wyciekał wydzielający się sok i połóż na blasze do pieczenia. Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

10. Krok 9:

    

    Włóż mięso do zimnego piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180°C. piecz mięso przez 1,5 godziny. Gotową wieprzowinę pozostaw w schłodzonym piekarniku na kolejne 2 godziny.

11. Krok 10:

    

    Następnie wyjmij mięso z piekarnika. Rozwiń folię, spuść płyn, przenieś wieprzowinę na talerz.

12. Krok 11:

    

    Przykryj mięso folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4-6 godzin.

13. Krok 12:

    

    Pokrój gotową wieprzowinę w plastry i podawaj. Smacznego!