Dania i napoje z brandy:17 przepisy

gdy butelka brandy nie mówi dokładnie, z czego jest zrobiona, oznacza to, że brandy jest zrobiona na bazie wina gronowego.

w swojej nowoczesnej formie brandy zaczęła się rozprzestrzeniać od XII wieku. Ten napój alkoholowy zyskał dużą popularność w XIV wieku. Obecnie brandy jest produkowana w wielu krajach na całym świecie. W sumie istnieją trzy odmiany brandy. Tradycyjna brandy jest wytwarzana z wina gronowego. Sfermentowany sok winogronowy jest destylowany, w wyniku czego powstaje brandy. Zwykle butelka takiej brandy nie wskazuje, z czego jest zrobiona.

drugi rodzaj brandy, brandy owocowe , wykonane z dowolnych owoców lub jagód, z wyjątkiem winogron. Z reguły do brandy owocowej stosuje się jabłka , wiśnia , borówka , śliwki , brzoskwinie , malina , morele . Brandy owocowa jest klarowna i podawana z lodem.

trzeci rodzaj brandy, brandy z wyciskania , wykonane z łodyg, miąższu winogron i pestek winogron. Gruzińska ChaCha, podobnie jak włoska Grappa lub rakia, jest również brandy z natury.

wszystkie trzy rodzaje brandy są z kolei podzielone na wiele innych odmian. Więc klasyczna brandy winogronowa & ndash; to koniak, Armagnac, Sherry-brandy , grecka brandy winogronowa, divin, amerykańska brandy winogronowa. Brandy owocowe & ndash; są to śliwowica, Calvados, borowiczka, Kirschwasser ,Framboise i inne.

brandy są podstawą wielu przepisów kulinarnych. Razem z nim przygotowują się dania mięsne , dania z drobiu , różne pieczenie . Brandy dodaje się również do koktajle alkoholowe .