duszone ziemniaki z wieprzowiną do garnka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować duszone ziemniaki z wieprzowiną? Weź kawałek wieprzowiny, opłucz go i osusz papierowymi serwetkami. Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości, wielkości pudełka zapałek. W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej roślinny, dodaj mięso i smaż, mieszając, aż na kawałkach pojawi się złoty kolor. Dodaj bardzo mało wody (około 50-70 ml.), zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj wieprzowinę pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut.

2. Krok 2:

   

   Podczas duszenia mięsa przygotuj wszystkie inne potrawy. Obierz cebulę, marchewkę, czosnek i ziemniaki.

3. Krok 3:

   

   Opłucz wszystkie warzywa, liście laurowe i zioła pod bieżącą wodą. Paprykę pokroić na pół, usunąć środek i nasiona.

4. Krok 4:

   

   Grubo pokrój ziemniaki, mniej więcej na takie same kawałki jak mięso. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę i pieprz posiekaj piórami.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidory na grube plasterki, posiekaj czosnek losowo.

7. Krok 6:

   

   Po 30 minutach Ustaw ogień pod patelnią na maksimum. Wyślij marchewkę, paprykę i cebulę do mięsa.

8. Krok 7:

   

   Następnie dodaj ziemniaki, pomidory, czosnek i liście laurowe. Dla smaku zawsze staram się dodawać pomidory koktajlowe, jeśli są dostępne. Smakują słodko i nadają gotowemu daniu szczególny akcent.

9. Krok 8:

   

   Dodaj sól do smaku i ulubione przyprawy. Do warzyw użyłam chmielu suneli i suchej przyprawy. Napełnij zawartość garnka wodą. Ilość płynu zależy od grubości, jaką chcesz uzyskać w ostatecznym naczyniu. Nalałem 1 litr i dostałem ziemniaki w postaci gęstej zupy.

10. Krok 9:

    

    Po ugotowaniu zmniejsz kuchenkę do poziomu nieco poniżej średniej i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 40 minut(w zależności od odmiany ziemniaka.) W rezultacie ziemniaki powinny się rozpadać po naciśnięciu.