delikatny suflet wątrobowy na śmietanie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pierwszym krokiem jest obranie cebuli, drobno posiekanie. Marchewki należy obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce. Następnie stawiamy patelnię na dużym ogniu, czekamy, aż się nagrzeje. Wlej trochę oleju roślinnego, olej również powinien się rozgrzać. Rozłóż cebulę i marchewkę. Smażyć przez kilka minut do miękkości. Około dwóch do trzech minut.

2. Krok 2:

   

   Następnie przejdźmy do jajek. Ostrożnie oddziel żółtka od białek.

3. Krok 3:

   

   Włóż wątrobę do miski blendera (możesz wziąć dowolną wątrobę, użyłem indyka, nie jest duży, więc nawet go nie pokroiłem. Jeśli używasz wołowiny, pokrój ją na małe kawałki). Tam wysyłamy ząbek czosnku, żółtka i śmietanę (śmietanę można wziąć dowolną zawartość tłuszczu lub zastąpić mlekiem).

4. Krok 4:

   

   Wysyłamy tam smażoną cebulę z marchewką i wszystko dobrze siekamy, aż będzie gładkie.

6. Krok 5:

   

   Dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu do powstałego mięsa mielonego. Sól do smaku. I mąki. Dobrze wymieszaj szpatułką, aby nie było grudek.

7. Krok 6:

   

   A do białek należy dodać szczyptę soli i ubić na gęste szczyty. Białka ubite osobno sprawią, że suflet będzie bardziej delikatny i przewiewny. Dodaj je do testu z wątroby i delikatnie wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. I wlej do niego powstałe ciasto. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Pieczemy przez około czterdzieści minut.