domowe ciasto na suchych drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj jajka. Rozbij 5 jajek, 4 jajka oddziel żółtka od białek. Pozostaw żółtka, białka włóż do lodówki. Jajka z żółtkami dokładnie ubić widelcem.

2. Krok 2:

   

   Umieść ciasto. Podgrzej mleko (ciepłe) wymieszaj 0,5 szklanki cukru i 1 szklankę mąki. Pozostaw na 30 minut. w ciepłym miejscu, aż ciasto wzrośnie.

3. Krok 3:

   

   Rozpuść całe masło lub margarynę. Może50 / 50.

4. Krok 4:

   

   Wszystko wymieszaj, dodaj sól, cukier waniliowy, pozostały cukier. Teraz dodaj resztę mąki i dokładnie wymieszaj przez 5 minut, aż będzie gładka.

5. Krok 5:

   

   Ciasto powinno się kleić i płynnie spływać z dłoni, nieco grubsze niż na lodówce. Jeśli jest płynny, dodaj kolejną szklankę mąki. Pozostaw na 40-60 minut. w ciepłym miejscu, aż wzrośnie 2-3 razy.

7. Krok 6:

   

   Po pierwszym podniesieniu ciasta dodaj rodzynki, skórkę i sok pomarańczowy i ponownie zagniataj do stanu pierwotnego.

8. Krok 7:

   

   Pozostaw na kolejne 40-50 min.

9. Krok 8:

   

   Gdy ciasto wyrosło po raz drugi, wypełnij formy. Piec w 250 gr. 20-30 min. sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

10. Krok 9:

    

    Ubij białka z cukrem, aby po podniesieniu trzepaczki szczyty stały i nie płynęły, dodaj sok z cytryny. Rozłóż schłodzone ciasta.

11. Krok 10:

    

    Można ozdobić posypką, ale i tak są bardzo smaczne!