sos z mąką i koncentratem pomidorowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos z mąką i koncentratem pomidorowym? Przygotuj niezbędne składniki. Weź bezwonny olej roślinny.

2. Krok 2:

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę, pokrój w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Na patelni lekko podgrzej olej roślinny, włóż posiekaną cebulę. Podsmaż cebulę na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor.

4. Krok 4:

   

   Włóż pastę pomidorową na patelnię do cebuli, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Podsmaż cebulę z koncentratem pomidorowym, mieszając, 1-2 minuty.

7. Krok 6:

   

   Rozcieńczyć mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody, zetrzeć, aż grudki mąki całkowicie znikną. W małej objętości płynu jest to znacznie łatwiejsze.

8. Krok 7:

   

   Dodaj rozcieńczoną mąkę na patelnię, wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Stopniowo wlewaj resztę wody, jednocześnie aktywnie mieszając masę. Zwiększ ciepło, aby sos się zagotował. Dodaj sól i cukier. Dodaj suche przyprawy i przyprawy, kierując się swoim smakiem i pragnieniem. Użyłam ziół prowansalskich i suszonej bazylii. Dodaj liść laurowy do sosu, dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na średnim ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając.

10. Krok 9:

    

    Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. W tym czasie sos zmieni kolor na bogatszy i nieco zgęstnieje. Przyprawy i przyprawy ujawnią swój smak i dodadzą smaku. Przy określonych proporcjach mąki i wody sos uzyskuje się średnio gęstą. Zwiększając lub zmniejszając ilość wody, gęstość można regulować w górę lub w dół. Usuń liść laurowy z gotowego sosu.

11. Krok 10:

    

    Sos pomidorowy jest uniwersalny, dobrze komponuje się z kaszą gryczaną, ryżem. I szczególnie nadaje się do makaronów i kotletów mięsnych, klopsików. Smacznego!