zupa z różowego łososia z ryżem

ten przepis wykorzystuje głowę, grzbiet i ogon ryby, ale możesz również dodać resztę różowego łososia - zupa z tego okaże się jeszcze smaczniejsza i bogatsza.

dokładnie spłucz kawałki ryby. Włóż je do dużego rondla i zalej czystą zimną wodą. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj i delikatnie Zbierz powstałą pianę na powierzchni wody za pomocą specjalnej łyżki cedzakowej. Następnie włóż lavrushkę do rondla, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj bulion z różowego łososia przez 1,5 godziny. Taka ilość czasu gotowania jest potrzebna, aby bulion rybny był bardziej nasycony smakiem.

następnie wyjmij rybę z patelni i odcedź bulion rybny przez sito. Wyrzuć lavrushkę. Ponownie postaw garnek bulionu na ogniu i zagotuj.

ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Włóż ziemniaki do bulionu rybnego. Ryż opłucz wodą i wlej do rondla. Przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na umiarkowanym ogniu przez około 10-15 minut.

obierz cebulę i marchewkę, opłucz. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę w cienkie paski. Wlej trochę oleju roślinnego na małą patelnię i przenieś posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię. Smaż warzywa na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będą miękkie. Następnie przenieś smażone marchewki i cebulę do garnka z zupą. Gotuj wszystko razem, aż ziemniaki i ryż będą gotowe.

usuń mięso z kawałków różowego łososia, usuń kości. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, wlej kawałki ryby do zupy.

sól i dopraw zupę przyprawami według własnych upodobań. Wymieszać. Zdejmij patelnię z ognia.

pyszna zupa z różowego łososia z ryżem jest gotowa! Wlej do talerzy, udekoruj ziołami i podawaj.

smacznego!