dżem persimmon na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Umyj mandarynki i persimmony. Możesz wziąć zarówno owoce o elastycznym miąższu, jak i dojrzałe.

2. Krok 2:

   

   Obierz persimmon, w bardzo dojrzałym odetnij wszystkie uszkodzone obszary. Obierz mandarynki, podziel na plasterki i uwolnij je z folii, jeśli to możliwe, czystsze. Pokrój persimmon i plasterki mandarynki na małe fragmenty.

3. Krok 3:

   

   Aby usunąć cierpki, cierpki smak owoców, należy je zamrozić przed rozpoczęciem gotowania. Po rozmrożeniu cierpkość zniknie. Jeśli zamrożenie zostanie zaniedbane, cierpka cierpkość persimmon pozostanie w gotowym dżemie, znacznie pogarszając jego smak.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cukier do pokruszonych owoców, mieszając części. Pozostaw na 30-40 minut, persimmon powinien wypuścić sok.

5. Krok 5:

   

   Następnie włóż przyszły dżem do ognia, który po ugotowaniu przedmiotu obrabianego zmniejsz do minimum, aby masa nie gotowała się, ale marniała. Dżem z dojrzałych persimmon będzie gotowy po pół godzinie takiego marudzenia, jeśli owoce były elastyczne-gotuj przez około godzinę.

7. Krok 6:

   

   Usuń piankę z gotowego dżemu i wlej do wysterylizowanych słoików. Otrzymasz płynny dżem z kawałkami owoców.

8. Krok 7:

   

   Aby zrobić dżem o konsystencji gęstego dżemu, uderz go jeszcze gorącym blenderem.

9. Krok 8:

   

   Włóż dżem z powrotem do pieca i zagotuj, nie będzie już piany. Natychmiast wlać do przygotowanych słoików, przekręcić, odwrócić i ostudzić pod "futrem". Gorący dżem będzie najpierw płynny, po schłodzeniu zgęstnieje bez żadnych środków pomocniczych.

10. Krok 9:

    

    Z tej ilości składników uzyskano 1 słoik 0,5 i 1 szklankę/ 200 ml / pyszny dżem. W razie potrzeby zwiększ proporcje. Dżem okazał się dość słodki, ale słodycz może zależeć od smaku samych owoców. Również kolor dżemu - od jasnego bursztynu do czerwonawego, w zależności od koloru miąższu persimmon.