marynowana papryka z olejem słonecznikowym na zimę

od dzieciństwa uwielbiam marynowaną paprykę mojej mamy na zimę. A kiedy to gotuje, a kiedy zimą otwieramy kolejny słoik z cenionym jedzeniem-przekąską. Oczywiście ten przepis kulinarny przeniósł się do mojego notatnika dziedzicznego. Do marynowanej papryki na zimę wolę używać żółtych i czerwonych owoców. Wyglądają bardziej apetycznie w słoiku i na świątecznym stole. Wstępnie sterylizowane słoiki i pokrywki. Oczyszczam umytą paprykę z nasion. Kroję go w koła lub paski. Przygotowuję marynatę z wody, soli, cukru, oleju słonecznikowego. Doprowadzam do wrzenia i dodaję ocet z liściem laurowym i czarnym pieprzem. Następnie ostrożnie opuść posiekaną paprykę do wrzącej marynaty i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Gotową paprykę wyjmuję z marynaty łyżką cedzakową, szczelnie wkładam do wyciągniętego słoika, napełniam gorącą marynatą i natychmiast zwijam. Obracam słoiki z marynowaną papryką na zimę do góry nogami i owijam kocem, aż ostygną. Jestem pewien, że spodoba ci się marynowana papryka na zimę. A miłośnicy czosnku w jedzeniu mogą dodać 3-4 zmiażdżone ząbki do każdego słoika podczas składania gorącej papryki.