klasyczny śledź pod futrem

1. Gotuj buraki, marchewki i ziemniaki do miękkości, obierz, zetrzyj osobno na drobnej tarce. Połóż buraki na gazie złożonej w dwóch warstwach, wyciśnij nadmiar wilgoci.

2. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupy, a także zetrzeć na drobnej tarce.

3. Oczyść śledzie, usuń kości, pokrój filety w plastry.

4. Cebulę obrać, drobno posiekać, połączyć ze śledziem, wymieszać.

5. Na bambusowej macie ułożyć folię spożywczą, następnie rozprowadzić buraki równym prostokątem, ubić warstwę silikonową szpatułką, posolić, przykryć kawałkiem folii i przejść po burakach dłonią, aby maksymalnie zagęścić warstwę.

6. Następnie ułóż marchewki (szerokość warstwy powinna być nieco węższa niż buraki i proporcjonalna do długości), ostrożnie rozprowadź, ubij, posmaruj majonezem.

7. Teraz następuje ziemniak, połóż go trochę już marchewką, przykryj folią, uszczelnij dłońmi, Posol trochę i posmaruj majonezem.

8. Rozłóż jajka na warstwie ziemniaków (również węższej na szerokość), ubij, przykryj majonezem, na którym połóż śledzie wąskim wzgórzem.

9. Podnieś jedną krawędź maty bambusowej i delikatnie połącz ją z drugą krawędzią, z krawędzią rolki nałożoną na drugą, zwiń matę, zagęść rolkę ze wszystkich stron. Następnie zdejmij matę, rolka pozostaje w folii spożywczej, w tej formie i wyślij ją do lodówki na noc.

rano możesz podać sałatkę na talerzu: połóż rolkę szwem w dół, ostrożnie usuń folię spożywczą. Udekoruj według własnych upodobań i życzeń:)

smacznego!