ucho sandacza po rostowsku

prosty przepis kulinarny na pyszną zupę z sandacza Rostowskiego, którą można ugotować nawet podczas wędkowania i podróży, nauczyłem się odpoczywając na łonie natury. Najpierw oczyszczam rybę z wnętrzności i łusek, dokładnie myję pod bieżącą wodą. Następnie spłukuję i wkładam do garnka kempingowego. Jeśli dzieje się to w domu, nie ma również problemu, zwykła głęboka emaliowana patelnia również będzie pasować do przygotowania tego jedzenia. Wlać kawałki sandacza lekko osoloną zimną wodą, gotować przez pół godziny na średnim ogniu. W tym czasie udaje mi się obrać ziemniaki i pokroić je w duże kostki, posiekać cebulę i włożyć wszystko do dużej miski w oczekiwaniu na gotowość bulionu. Gdy bulion jest gotowy, przecedzam go przez czystą gazę. Następnie zalać bulionem cebulę i ziemniaki, posypać ziołami i ustawić na wolnym ogniu przez 25 minut. Kiedy zupa z sandacza Rostowskiego jest gotowa na dziesięć minut, wkładam do wywaru umytego pomidora pokrojonego w plasterki, ziarna pieprzu i jeden liść laurowy. Na małym ogniu doprowadzam ucho sandacza do wrzenia. To wszystko, jedzenie jest gotowe, możesz wlać ucho z sandacza do talerzy i dodać trochę roztopionego masła do każdej porcji i pilnie wezwać wszystkich do stołu, aż ucho Rostowskiego ostygnie. Wierni przestrzegający postu będą szczególnie zadowoleni z tego przepisu kulinarnego, ale nie pozostawi obojętnym żadnego z miłośników kuchni rybnej.