Klasyczne twarogi w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić twaróg w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Weź twaróg nie kruchy, ale miękki, w przeciwnym razie twarożek się rozpadnie. Najsmaczniejsze serniki uzyskuje się z tłustego twarogu. Wybierz twaróg wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczu mlecznego. Określ ilość cukru według własnego gustu. Włożyłam wszystko, było słodko. Olej służy do smażenia. W czasach radzieckich używano margaryny. Możesz również smażyć na warzywach.

2. Krok 2:

   

   Rozbij jajko do miski i wstrząśnij widelcem, aby połączyć żółtko i białko. Oddziel połowę jajka, nie będzie to potrzebne. Wlej jajko do dużej miski, włóż tam twarożek, cukier i 2/3 całej mąki, reszta pójdzie do obtoczenia serników. Zawsze dodaję trochę soli, małą szczyptę. To sprawia, że smak serników jest jaśniejszy.

3. Krok 3:

   

   Dobrze wymieszaj ciasto łyżką lub rękami.

4. Krok 4:

   

   Posyp deskę mąką. Połóż na nim ciasto i uformuj z niego kiełbasę o grubości około 6 cm.

5. Krok 5:

   

   Pokrój kiełbasę na podkładki o tej samej szerokości. Z jednej porcji lepiej zrobić 8-9 serników, będą one wtedy idealnej wielkości - dobrze mieszczą się na patelni i łatwo się obracają. Najpierw zaznaczam środek, potem każdą połowę dzielę na pół i tak dalej. Więc cięcie będzie znacznie wygodniejsze.

7. Krok 6:

   

   Wlej mąkę na talerz i zacznij formować serniki. Połóż każdą podkładkę płasko, zwiń górę i dół mąki. Okrężnymi ruchami podbijaj krawędzie do idealnego kształtu. Wygodnie jest to zrobić za pomocą szklanki o odpowiedniej średnicy. Sernik jest gotowy.

8. Krok 7:

   

   Uformuj w ten sposób całą porcję twarogu.

9. Krok 8:

   

   Rozgrzej patelnię, połóż na niej masło i rozpuść na małym ogniu. Umieść serniki na patelni.

10. Krok 9:

    

    Smaż je na średnim ogniu, aż będą złote z obu stron.

11. Krok 10:

    

    Umieść serniki w formie lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli patelnię można włożyć do piekarnika, zostaw w niej serniki. Mój nie może, więc mam formę. Piecz serniki przez kolejne 7 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Podawaj je na gorąco ze śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem.