gulasz warzywny w kotle z mięsem i ziemniakami na ognisku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gulasz warzywny w kotle z mięsem i ziemniakami na ognisku? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Użyłem pulpy wieprzowej. Możesz gotować z wołowiny, a nawet mięsa drobiowego. Zestaw warzyw może również ulec zmianie według własnego uznania. Zwykle łączę bakłażana, zieloną fasolkę szparagową i paprykę.

2. Krok 2:

   

   Opłucz mięso i osusz papierowymi serwetkami, aby usunąć resztki wilgoci. Pokrój wieprzowinę na małe, równe kawałki. Zainstaluj kocioł. Wlej bezzapachowy olej roślinny i dobrze go podgrzej. Wyślij wieprzowinę do smażenia.

3. Krok 3:

   

   Mieszając, na silnym płomieniu gotuj, aż na kawałkach pojawi się złoty apetyczny odcień.

4. Krok 4:

   

   Obrane cebule pokroić w dużą kostkę. Wyślij do kotła równą warstwą, nie mieszaj. Wlej 40-50 ml. woda i przykryj kocioł pokrywką. Na umiarkowanym ogniu pozostaw na 5-10 minut.

5. Krok 5:

   

   W tym czasie zajmij się resztą warzyw. Obierz marchewki i czosnek. Paprykę przekrój na pół i usuń rdzeń. Jeśli weźmiesz paprykę w różnych kolorach, gotowy gulasz będzie wyglądał bardziej apetycznie. Pokrój marchewkę w plasterki, paprykę w półpierścienie lub kostki i pokrój czosnek na 2-4 części. Wyślij wszystko do kotła. Mieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 10-15 minut.

7. Krok 6:

   

   Obierz ziemniaki, odetnij punkty mocowania łodygi z bakłażana. Pokrój ziemniaki i niebieski na duże kawałki. Opłucz pomidory i pokrój na 4-8 części. Dodaj wszystko do kotła.

8. Krok 7:

   

   Usuń wąsy ze strąków fasoli, jeśli są dostępne. Młode strąki Zwykle ich nie mają. Pokrój fasolę na małe kawałki. Dodaj do wszystkich komponentów w kotle. Całość dopraw solą do smaku, pieprzem i posyp ulubionymi przyprawami. Użyłem 0,5 łyżeczki. Zira, papryka, chmiel-suneli i przyprawy do mięsa.

9. Krok 8:

   

   Wlej odpowiednią ilość wody. Dodałem trochę mniej niż 1 L. Jeśli chcesz uzyskać bardziej płynną wersję gulaszu, użyj więcej wody. Wszystko dobrze wymieszaj. Po ugotowaniu usuń kilka kłód spod kotła, przykryj kocioł pokrywką i pozostaw na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą całkowicie ugotowane. Zwykle zajmuje to około 1 godziny.

10. Krok 9:

    

    Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i sprawdzaj, czy ziemniaki i fasola są gotowe. Możesz potrzebować trochę mniej lub odwrotnie więcej czasu na gotowanie. Gdy gulasz będzie gotowy, otwórz pokrywkę kotła i pozostaw gulasz nad żarami na 5-10 minut, aby danie nasyciło się aromatami ogniska. Posyp wszystko drobno posiekanymi ziołami.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj i pozostaw na chwilę. Gotowe, możesz podawać!