Dania z rzodkiewką - 91 domowe smaczne przepisy kulinarne

w Rosji to warzywo pojawiło się za Piotra I i było jedną z jego ulubionych przekąsek.
warzywa korzeniowe rzodkiewki są zwykle różowe i ciemnoczerwone. Istnieją jednak odmiany innych kolorów: od fioletowego do białego. Kształt roślin okopowych rzodkiewki jest również zróżnicowany, od podłużnych do & laquo; klasycznych & raquo; okrągłych.
jeśli gotujemy w domu, rzodkiewki używamy głównie do robienia sałatek. Przepisy z rzodkiewkami często zalecają spożywanie nie tylko warzyw korzeniowych, ale także młodych warzyw. Każda kuchnia narodowa ma swoje własne przepisy, jak gotować dania z rzodkiewki. Na przykład w Indiach przepis na białą rzodkiewkę z nim zaleca stosowanie go w sałatce z ogórkiem. Co więcej, musisz wypełnić go oryginalnym sosem jogurtowym i orzechowym. W Chinach rzodkiewki dodaje się do pieczeń . W naszym kraju rzodkiewki są tradycyjnie podawane z masłem.

skład chemiczny rzodkiewki przypomina swojego najbliższego krewnego — rzodkiewka. Zawiera również pierwiastki takie jak żelazo, wapń i potas, choć w mniejszej ilości niż rzodkiewka. Ale rzodkiewka przewyższa ją pod względem ilości witamin z grupy B. kwas foliowy jest również przydatny dla organizmu tylko w rzodkiewce, ale nie ma go w rzodkiewce. Ponadto rzodkiewka zawiera olejek eteryczny z gorczycy i środek przeciwdrobnoustrojowy & ndash; lizozym.

rzodkiewka zwiększa apetyt, stymuluje i przyspiesza proces trawienia, działa moczopędnie. Kompres ze świeżo startej rzodkiewki działa dobrze na zapalenie stawów i rwę kulszową.

jednak rzodkiewki są przeciwwskazane w wrzodach żołądka, a także w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Nie powinni dać się ponieść chorobom nerek i wątroby.