lasagne warzywna w domu klasyczna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj warzywa do nadzienia. Będziemy potrzebować: bakłażana, cukinii, papryki, cebuli, marchwi, pomidorów i czosnku.

2. Krok 2:

   

   Umyj warzywa pod bieżącą wodą. W cukinii i bakłażanie odetnij łodygi, zrób to samo z papryką i obierz ją z nasion (dla jasności gotowego dania papryka była używana w przepisie o różnych kolorach). Obierz cebulę, marchewkę i czosnek.

3. Krok 3:

   

   Pokrój wszystkie warzywa w średniej wielkości kostki (staraj się, aby rozmiar kostek był jak najbardziej taki sam, aby nadzienie wyglądało bardziej apetycznie i piękniej w gotowej lasagne).

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj do niego cebulę i marchewkę. Ciągle mieszając smaż warzywa, aż cebula będzie miała złoty odcień.

5. Krok 5:

   

   Następnie wrzuć paprykę i bakłażana na patelnię. Smaż wszystko razem przez około pięć minut. Nie zapomnij okresowo mieszać warzyw, w przeciwnym razie mogą się przypalić.

6. Krok 6:

   

   Następnym krokiem jest wysłanie cukinii, pomidorów i koncentratu pomidorowego na patelnię. Sól i pieprz do smaku. Wymieszaj warzywa, zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko pod półzamkniętą pokrywką przez około pięć do dziesięciu minut. Jeśli pomidory są niesezonowe i prawie bez smaku, co dzieje się zimą i wiosną, warto dodać szczyptę cukru do gulaszu warzywnego.

7. Krok 7:

   

   Podczas gdy warzywa schładzają się do nadzienia, przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu, dodaj mąkę i ciągle mieszając trzepaczką, smaż przez kilka sekund.

9. Krok 8:

   

   Dodaj mleko, szczyptę soli, zmielony pieprz do smaku i odrobinę gałki muszkatołowej. Ciągle mieszając, gotuj wszystko, aż lekko zgęstnieje. Usuń sos z ognia i lekko ostudź.

10. Krok 9:

    

    Gdy wszystko Główne jest gotowe, możesz zacząć składać lasagne. Nasmaruj dno formy olejem roślinnym. Wlej trochę sosu beszamelowego, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Połóż arkusze lasagne na wierzchu (spójrz na instrukcje przygotowania arkuszy na opakowaniu, możliwe, że należy je wcześniej ugotować).

11. Krok 10:

    

    Ponownie posmaruj Arkusze sosem beszamelowym i ułóż równomiernie nadzienie warzywne (o grubości około 1-1,5 cm).

12. Krok 11:

    

    Posyp gulasz warzywny startym serem.

13. Krok 12:

    

    Następnie powtórz wszystkie warstwy, aż skończą się składniki.

14. Krok 13:

    

    Ostatnią warstwą powinny być arkusze lasagne, polać sosem i obficie posypać serem. Przykryj formę pokrywką lub folią i wyślij do piekarnika w temperaturze 180-200 stopni na 30-40 minut (powinieneś skupić się na możliwościach swojego piekarnika).

15. Krok 14:

    

    Następnie zdejmij pokrywkę (folię) i pozostaw lasagne na kolejne 5-10 minut, aby ser się zarumienił, a danie przybrało apetyczny wygląd. Pozostaw lasagne na kilka minut w temperaturze pokojowej i posyp posiekanymi ziołami.