Hominy z kaszy kukurydzianej po mołdawsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować hominy z kaszy kukurydzianej? Przygotuj składniki. Jest ich bardzo niewiele, główne to płatki zbożowe i woda. Olej, który dodaje się na samym końcu gotowania, wybierz wysokiej jakości, zgodny z GOST, smak owsianki będzie zależeć od jego smaku. Kurkuma wcale nie jest niezbędnym składnikiem, dodałem ją, aby uzyskać bogatszy kolor.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz kaszę kukurydzianą do czystej wody. Należy to zrobić, aby umyć całą skrobię z kukurydzy, w przeciwnym razie gotowa hominy będzie gorzka.

3. Krok 3:

   

   Przenieś kaszę kukurydzianą na patelnię z grubym dnem lub kocioł. Dodaj kurkumę i sól.

4. Krok 4:

   

   Wlej gorącą wodę i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Umieść patelnię na dużym ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotuj kaszę przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aby kasza nie przypaliła się od dołu.

6. Krok 6:

   

   Gdy widoczna ciecz wyparuje, a owsianka zacznie bulgotać, zacznij ją stale zakłócać. W ten sposób gotuj hominy przez około 10 minut, aż będą gęste.

7. Krok 7:

   

   Następnie usuń patelnię z ognia.

9. Krok 8:

   

   Dodaj masło do hominy, wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Wygładź powierzchnię hominy szpatułką.

11. Krok 10:

    

    Przykryj patelnię pokrywką i schłodź owsiankę w temperaturze pokojowej.

12. Krok 11:

    

    Odwróć schłodzoną owsiankę na talerz.

13. Krok 12:

    

    Pokrój hominy na porcje za pomocą natłuszczonej nici lub noża. Konieczne jest naoliwienie noża, ponieważ hominy mocno przylegają do ostrza. Hominy podaje się ze śmietaną, serem, twarogiem, skwarkami, boczkiem. 

14. Krok 13:

    

    Smacznego!