Zupa z soczewicy z mięsem i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. W przepisie wykorzystano miąższ wołowy, ale zupę można przygotować z absolutnie każdym mięsem.

2. Krok 2:

   

   Opłucz wołowinę pod bieżącą wodą, Wyślij do rondla, zalej zimną wodą. Przykryj, umieść na dużym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Gdy woda zacznie wrzeć, otwórz pokrywkę i zdejmij piankę łyżką. Posolić. Następnie zmniejsz ogień do średniego, gotuj mięso przez godzinę lub półtorej (w zależności od tego, jakiej części wołowiny używasz do zupy).

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania mięsa ugotuj resztę składników. Obierz cebulę, pokrój na pół i drobno posiekaj każdą połowę.

5. Krok 5:

   

   Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.

6. Krok 6:

   

   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Umyj paprykę, pokrój na pół i usuń nasiona łodygą. Pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj obrany czosnek lub przepuść przez prasę czosnkową.

8. Krok 8:

   

   Pokrój pomidora losowo na niezbyt duże kawałki. W razie potrzeby możesz wcześniej usunąć skórkę z pomidora. Aby to zrobić, zalej pomidora wrzącą wodą i pozostaw na minutę, a następnie delikatnie spuść wodę i obierz pomidora.

9. Krok 9:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Wyślij cebulę, paprykę, marchewkę i czosnek na patelnię i mieszając smaż przez chwilę.

11. Krok 10:

    

    Przepłucz czerwoną soczewicę w zimnej wodzie kilka razy, aż woda będzie czysta.

12. Krok 11:

    

    Dodaj ziemniaki do garnka z gotowym mięsem. Ogień do maksimum.

13. Krok 12:

    

    Następnie wyślij soczewicę, wszystko wymieszaj. Po ugotowaniu zmniejsz kuchenkę do średniej, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż ziemniaki i soczewica będą gotowe. Zajmie to około 15-20 minut.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij mięso z patelni widelcem. Ogień ponownie do maksimum. Wyślij smażenie na patelnię.

15. Krok 14:

    

    Po ugotowaniu dodaj pomidory do zupy. Spróbuj soli, jeśli chcesz dodać sól.

16. Krok 15:

    

    Pokrój mięso na kawałki.

17. Krok 16:

    

    Umyj warzywa i drobno posiekaj. W przepisie użyto pietruszki. Koperek i zielona cebula również działają dobrze. Wyślij mięso do zupy, a następnie warzywa. Zdjąć z ognia, przykryć patelnię pokrywką i odstawić na chwilę.

18. Krok 17:

    

    Podczas serwowania zupę można posypać ziele angielskie. Będzie również pyszny ze śmietaną.