domowa musztarda Dijon

1. Wlej wino do rondla.

2. Obierz cebulę, pokrój w kostkę, włóż do rondla z winem.

3. Obierz czosnek, wyciśnij przez prasę, wyślij po cebuli.

4. Patelnię wysyłamy do ognia, doprowadzamy zawartość do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, po czym pozwalamy ostygnąć do ciepłego stanu.

5. Wino jest filtrowane przez drobne sito, cebula i czosnek nie są już potrzebne.

6. Dodaj miód do wina, wlej sól i musztardę w proszku, mieszaj, aż będzie gładka.

7. Wlej oliwę z oliwek do powstałej masy, rozłóż musztardę w ziarnach i wyślij do małego ognia, podgrzewaj z ciągłym mieszaniem, aż masa zgęstnieje.

8. Teraz przenosimy musztardę do szklanego pojemnika o odpowiedniej wielkości i wysyłamy do lodówki. Po 2 dniach dojrzeje i będzie gotowy do użycia.

możesz przechowywać musztardę Jion w lodówce przez 2 miesiące.

gotuj w dobrym nastroju!