soczyste kotlety mielone klasyczne na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić kotlety, weź mięso mielone z dowolnego rodzaju mięsa. Możesz wziąć różne. Używam mielonej wieprzowiny. Włóż mięso mielone do przestronnej miski, w której zagniatasz masę mięsną.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Pokrój cebulę na kilka kawałków, aby z łatwością przeszły do maszynki do mięsa. Przełóż obraną cebulę przez maszynkę do mięsa i dodaj do miski do mięsa mielonego.

3. Krok 3:

   

   Napełnij Bochenek mlekiem i pozwól mu się namoczyć. Następnie wyciśnij mleko i zmiel w maszynce do mięsa.

4. Krok 4:

   

   Dodaj zmiażdżony bochenek do miski do mięsa mielonego. Następnie dodaj trochę soli i przyprawy. Dobrze wymieszaj całą masę. Wygodnie jest to zrobić rękami. Masa powinna stać się jednorodna.

6. Krok 5:

   

   Ubij gotową masę kotleta. Aby to zrobić, podnieś trochę masy i wrzuć do miski. Masa kotleta nie powinna być zbyt płynna, a po pobiciu stanie się bardziej jednorodna i lepka. Ta prosta procedura sprawi, że gotowe kotlety będą delikatne i smaczne, a jednocześnie będą wystarczająco gęste, aby nie rozpadły się podczas smażenia. Jeśli masz obawy, możesz dodać jajko, jeśli chcesz, ale jak na mój gust, to sprawia, że kotlety są "gumowe".

7. Krok 6:

   

   Na osobnym talerzu wsyp bułkę tartą. Rękami weź trochę masy kotletowej, uformuj kotlet i zwiń w bułkę tartą.

8. Krok 7:

   

   Na nieprzywierającą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i podgrzej, aż będzie gorący. Ułóż uformowane kotlety i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty na złoty kolor.

9. Krok 8:

   

   Następnie odwróć kotlety i usmaż, tak samo po drugiej stronie. Każdy dodatek i świeże warzywa nadają się do takich kotletów. Smacznego!