Sałatka ze świeżych buraków z marchwi i kapusty

Sałatka z takich surowych warzyw to nowe doświadczenie kulinarne. Wspaniała sałatka z chrupiących warzyw. Nazywa się go również "szczotką" ze względu na korzyści, jakie przynosi trawieniu. Niskokaloryczny i bardzo przyjemny w smaku. Najważniejsze jest znalezienie wysokiej jakości buraków.
UnicornSteakAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 4 % 1 g
tłuszcze 58 % 14 g
węglowodany 38 % 9 g
167 kcal
IG: 44 / 0 / 56

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 15 min
  1. Krok 1:

    Krok 1.

    Kapustę do takiej sałatki należy wybrać młodą. Ponieważ nie będzie poddawany obróbce cieplnej, lepiej, aby była delikatna. Więc drobno posiekaj kapustę. I lekko ugniataj rękami. Do krojenia użyłem specjalnej tarki do warzyw. Z jego pomocą sałatka będzie gotowa w ciągu kilku minut. Ale możesz użyć zwykłego noża. Następnie musisz spróbować, aby cięcie było jak najcieńsze.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

    Umyj i obierz surową marchewkę i buraki.

  3. Krok 3:

    Krok 3.

    Do rozdrabniania marchwi wybrałem koreańską tarkę do marchwi. Jeśli nie masz pod ręką takiej tarki, możesz drobno posiekać marchewki nożem. Lub użyj zwykłej tarki z dużymi otworami.

  4. Krok 4:

    Krok 4.

    Zetrzyj buraki w ten sam sposób na koreańskiej tarce do marchwi. To cięcie wydaje mi się najbardziej skuteczne w przypadku sałatek z surowych warzyw. Jest wygodny do jedzenia i wygląda estetycznie.

  5. Krok 5:

    Krok 5.

    Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek, dodaj ocet jabłkowy, cukier i szczyptę soli. Podawać udekorowane świeżymi ziołami.

kluczem do tej sałatki jest użycie świeżych, słodkich buraków. Tak, dotyczy to również marchwi.
z reguły taka sałatka jest przygotowywana w celu utrzymania dobrej sylwetki. Ale uwierz mi, w ogóle nie przypomina nudnych i mdłych sałatek dietetycznych! Tutaj wszystkie składniki są pikantne, dzięki czemu sałatka jest bardzo interesująca. Wyraźnie wyczuwalny jest charakterystyczny smak buraków. Staraj się nie przesadzać z nią, aby nie przyciągała całej uwagi w sałatce.
Słodka marchewka i buraki, lekka kapusta i niesamowicie aromatyczny i pyszny dressing (nazywam to "sowieckim dressingiem"). Wszystkie te zalety wskazują, że dobrze byłoby podać taką sałatkę do zwykłego wieczornego posiłku. Oprócz, powiedzmy, steku wołowego.
a co najważniejsze, warzywa, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, zachowują wszystkie korzyści, jakie dała im natura. Dlatego ta sałatka jest również prawdziwą bombą witaminową.
smacznego!

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Burak - 40   kcal/100g
  • Suszone buraki - 278   kcal/100g
  • Buraki gotowane - 49   kcal/100g
  • Marchew - 33   kcal/100g
  • Suszona marchewka - 275   kcal/100g
  • Marchewka gotowana - 25   kcal/100g
  • Cukier granulowany - 398   kcal/100g
  • Cukier - 398   kcal/100g
  • Sol - 0   kcal/100g
  • Kapusta biała - 28   kcal/100g
  • Kapusta biała gotowana - 21   kcal/100g
  • Oliwa z oliwek - 913   kcal/100g
  • Ocet jabłkowy - 14   kcal/100g

Podobne przepisy