Babeczka z kokosem i truskawkami na mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić ciasto z kokosem i truskawkami w mleku, potrzebne będą następujące składniki: jajka, cukier, mleko, płatki kokosowe, olej roślinny, soda, sól, proszek do pieczenia, mąka pszenna, skrobia, truskawki, cukier puder, liście melisy lub mięty.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z solą, sodą, proszkiem do pieczenia i przesiej.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier, płatki kokosowe, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   W osobnym pojemniku ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mleko o temperaturze pokojowej, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny, wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Wlej mieszaninę suchych składników do płynnej masy.

9. Krok 8:

   

   Mieszaj trzepaczką, aż znikną grudki. Zagniatamy jednorodne, lekko gęste ciasto.

10. Krok 9:

    

    Przykryj formę do ciasta (mam średnicę 18 cm) pergaminem, nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym. Wlej ciasto do formy.

11. Krok 10:

    

    Dokładnie umyj truskawki, wysusz je,obierz z działek. Każdą jagodę kroimy na dwie części, jeśli jest bardzo duża, to na cztery.

12. Krok 11:

    

    Truskawki posypujemy skrobią przez sitko, aby podczas pieczenia nie dawały zbyt dużo soku. Więc ciasto jest lepiej upieczone.

13. Krok 12:

    

    Jagody lekko wciskamy w ciasto.

14. Krok 13:

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem, jeśli wyjdzie z ciasta na sucho, oznacza to, że pieczenie jest gotowe. Jeśli wierzch ciasta jest zarumieniony, a wewnątrz nie jest dokładnie upieczony,przykryj go folią.

15. Krok 14:

    

    Gotowe ciasto całkowicie schłodzić, wyjąć z formy. Posyp ciasto cukrem pudrem, udekoruj melisą lub miętą i podawaj. Miłego picia herbaty!