ciasto galaretkowe z owocami bez pieczenia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób. Podgrzałem go w małej kadzi.

2. Krok 2:

   

   Przenieś ciasteczka do gęstej plastikowej torby i ugniataj wałkiem do okruchów.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj płynne masło z ciasteczkami.

4. Krok 4:

   

   Wyłóż formę folią spożywczą, tak aby jej krawędzie zwisały swobodnie. Nie oszczędzaj folii, użyj kilku warstw. Ma to na celu wygodne wyjęcie ciasta z formy w przyszłości. Mam kształt osiemnastu centymetrów średnicy wewnętrznej.

5. Krok 5:

   

   Uformuj ciasto, równomiernie rozprowadzając mieszankę ciastek z masłem najpierw na dnie, a następnie tworząc boki o wysokości około trzech centymetrów na całym obwodzie. Przykryj formę ciastem folią spożywczą i pozostaw na pół godziny w lodówce, aż olej stwardnieje.

6. Krok 6:

   

   Żelatynę na kremową warstwę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia.

8. Krok 7:

   

   Po około czterdziestu minutach żelatyna będzie gotowa do dalszej pracy.

9. Krok 8:

   

   Przenieś masę żelatynową do rondla i ciągle mieszając doprowadzaj do jednorodności. Nie możesz gotować żelatyny! Aby uzyskać idealny wynik, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu żelatyny.

10. Krok 9:

    

    Daj żelatynie trochę czasu na ostygnięcie. Dodaj cukier i żelatynę do śmietany. Wymieszaj i wlej do formy bezpośrednio na ciasto. Pozostaw w lodówce na około pół godziny, aby kremowa warstwa związała się. Jednocześnie zalej żelatynę zimną wodą na warstwę owocową i pozostaw do pęcznienia.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj owoce. Umyj je i obierz ze skórki, nasion i pestek. Możesz wziąć absolutnie dowolne owoce. Tym razem miałem kiwi, liczi, mandarynkę i ziarna granatu.

12. Krok 11:

    

    Ostrożnie ułóż owoce na cieście na kremowej warstwie. Żelatynę doprowadzić do jednorodności na ogniu w rondlu. Lekko ostudzić.

13. Krok 12:

    

    Wymieszaj żelatynę z sokiem pomarańczowym. Nie dodałem tutaj cukru, ale możesz osłodzić warstwę łyżką cukru pudru. Wlać warstwę owocową powstałą mieszaniną. I włóż ciasto do lodówki, aż galaretka się ustabilizuje. Zajęło mi to jeszcze około pół godziny. Przed podaniem wyjmij ciasto z formy, delikatnie pociągając je do góry za krawędzie folii. I udekoruj ziarnami granatu i świeżą miętą.