Sałatka z fasoli szparagowej na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj warzywa.

2. Krok 2:

   

   Umyj fasolę i pokrój na kawałki o długości 3-4 cm, odetnij ogony i wyrzuć.

3. Krok 3:

   

   Pokrój pomidory, blanszuj i obierz. Bez tego tekstura jest ładniejsza.

4. Krok 4:

   

   Gotuj fasolę przez 5 minut we wrzącej wodzie.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidory w kostkę, przenieś do dużego rondla i gotuj na małym ogniu - od momentu wrzenia przez 15 minut.

7. Krok 6:

   

   Obierz i pokrój cebulę i marchewkę. Zapisz je na patelni z olejem słonecznikowym.

8. Krok 7:

   

   Gdy pomidory będą miękkie, dodaj do nich sól, cukier, liście laurowe i ziarna pieprzu.

9. Krok 8:

   

   Dodaj cebulę i marchewkę.

10. Krok 9:

    

    I fasola. Dusić na małym ogniu przez 20 minut od momentu wrzenia.

11. Krok 10:

    

    Po 20 minutach dodaj umyte i posiekane zioła, ocet oraz obrany i pokrojony w plasterki czosnek. Dusić przez 5 minut i bez wyjmowania z pieca układać w wysterylizowanych słoikach. Zamykamy (zwijamy) pokrywy. Schłodzić do góry nogami pod ręcznikiem (kocem).