pilaw z filetem z kurczaka na patelni

obfite, aromatyczne, ze zwykłych potraw, na obiad! Pilaw z filetem z kurczaka na patelni to przepis na proste, ale smaczne danie, które składa się z dostępnych składników. Taki pilaw jest wytwarzany znacznie szybciej niż w przypadku jakiegokolwiek innego mięsa. W takim przypadku kurczak jest delikatny, a ryż pozostaje kruchy.

Lalicz

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

250

Ryż

0.75

Woda

1.5

Cebula

Marchew

Czosnek

Adjika (sucha)

0.25

Olej roślinny

Zieleń

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 26 % 7 g

tłuszcze 15 % 4 g

węglowodany 59 % 16 g

127 kcal

IG: 19 / 81 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić pilaw z filetem z kurczaka na patelni? Przygotuj jedzenie. Umyj warzywa i zioła, rozmroź filet z kurczaka (jeśli był zamrożony), spłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Ryż jest lepszy niż okrągły, nie gotowany na parze. Weź zioła i przyprawy do smaku.
Krok 2:
Aby przygotować pilaw, weź szeroką patelnię z grubym dnem i wlej do niej olej roślinny. Weź rafinowany, bezwonny olej. Cebulę obrać, pokroić i włożyć na patelnię z olejem.
Krok 3:
Pokrój filet z kurczaka na równe średnie kawałki i umieść na patelni z cebulą. Filet można wziąć absolutnie dowolny-mam pierś, aw tym Pilawie nie jest sucha.
Krok 4:
Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski. Umieść go na patelni z cebulą i filetem. Jeśli nie lubisz marchewki w paski, możesz zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.
Krok 5:
Umieść patelnię na średnim ogniu, przykryj pokrywką. Dusić mięso z warzywami przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliło.
Krok 6:
Aby ryż pilawowy nie sklejał się i nie zamieniał w owsiankę, dobrze go spłucz. Zrób to, polewając ryż ciepłą wodą i delikatnie pocierając go dłońmi. Następnie spuść wodę i ponownie napełnij ją czystą. Zrób to do czystej wody. Dzięki tej metodzie skrobia jest zmywana, co sprawia, że ryż jest lepki.
Krok 7:
Umieść ryż na patelni ze smażonymi warzywami, polędwicą i spłaszcz.
Krok 8:
Wlej gorącą wodę na patelnię, sól, pieprz i wymieszaj.
Krok 9:
Dodaj suchą Adjikę na patelnię. Możesz zastąpić go berberysem, zirą lub mieszanką przypraw do pilawu.
Krok 10:
Drobno posiekaj warzywa i dodaj do patelni z pilawem.
Krok 11:
Umyj czosnek i bez obierania włóż do ryżu.
Krok 12:
Doprowadź wszystko do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj pilaw przez 25 minut, aż ryż się ugotuje. Podczas gotowania nie mieszaj pilawu, aby nie zamienił się w owsiankę.
Krok 13:
Zdejmij pilaw z ognia i pozostaw na kolejne 10 minut pod przykryciem. W tym czasie ryż wchłonie całą ciecz i osiągnie pożądany stan. Zdejmij pokrywkę i zamieszaj.
Krok 14:
Przenieś pilaw na duży talerz, połóż ząbki czosnku na wierzchu i podawaj.
Krok 15:
Smacznego!

należy pamiętać, że jakość i smak gotowego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego rozmrażania składników. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób rozmrażania kurczaka, przeczytaj artykuł o prawidłowym rozmrażaniu żywności .

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .