kremowy sos pomidorowy do mięsa

apetyczny, ze zwykłych potraw, najlepszy! Kremowy sos pomidorowy do mięsa sprawi, że każde danie będzie bardziej soczyste, aromatyczne i smaczniejsze. Okazuje się gęsty, o bogatym smaku pomidorowym. Dodanie kremu sprawia, że jest delikatniejszy. Sos jest idealny nie tylko do dań mięsnych, ale także do makaronu, ryżu, ziemniaków.

Pirko Rita

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Pomidory

Śmietana (10-20%)

200

Cebula

Pasta pomidorowa

Olej roślinny (do smażenia)

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 2 g

tłuszcze 60 % 12 g

węglowodany 30 % 6 g

157 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić kremowy sos pomidorowy do mięsa? Przygotuj jedzenie. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 10-20%, to wystarczy. Cebulę umyć i obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, włóż cebulę. Podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, ciągle mieszając. Zajmie to 5-7 minut.
Krok 2:
Umyj pomidory, obierz je. Jak łatwo to zrobić? Umyj je, wykonaj nacięcia na krzyż ostrym nożem. Zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Wyjmij, lekko ostudź i zdejmij skórkę.
Krok 3:
Teraz pokrój pomidory w kostkę, dodaj cebulę na patelnię, wymieszaj cebulę z pomidorami. Dodaj koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Dusić sos przez około 5-7 minut dłużej, od czasu do czasu mieszając zawartość patelni.
Krok 4:
Teraz dodaj śmietanę do sosu, zagotuj zawartość patelni, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Następnie dusić kremowy sos pomidorowy, aż zgęstnieje. Zajmie to dosłownie 1-2 minuty. Pamiętaj, aby cały czas mieszać sos.
Krok 5:
Kiedy tak się stanie, zdejmij patelnię z ognia. Sos jest gotowy do użycia.
Krok 6:
Ale aby sos stał się dokładnie sosem, polecam przenieść zawartość patelni do blendera i zmielić na gładką masę. Podawaj na stole zarówno ciepłym, jak i schłodzonym. Smacznego!

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zsiadło?"

koncentrat pomidorowy w tym przepisie można zastąpić pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub keczupem.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.