ciasto drożdżowe na suchych drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić jedno duże ciasto drożdżowe na suchych drożdżach, potrzebujemy: jedno opakowanie 12 gramów suchych drożdży (to około 2 łyżeczki), dwa jaja kurze, 70 gramów masła lub margaryny, 60 gramów cukru, 200 ml mleka, pół łyżeczki soli, około 600 gramów mąki.

2. Krok 2:

   

   Masło lub margaryna są wstępnie stopione. Możesz stopić masło w łaźni wodnej lub, tak jak ja, użyć kuchenki mikrofalowej. Jeśli zdecydujesz się stopić masło w drugi sposób, Ustaw najmniejszą moc lub wybierz tryb "rozmrażania", w przeciwnym razie masło może zacząć strzelać i zabrudzić całą kuchenkę mikrofalową.

3. Krok 3:

   

   Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli cukier, drożdże, sól i mąkę (najpierw biorę 400 gramów mąki, a następnie dodaję podczas mieszania, uzyskując pożądaną konsystencję ciasta).

4. Krok 4:

   

   Dodaj dwa jajka.

6. Krok 5:

   

   Wlej mleko o temperaturze pokojowej i stopione masło (margarynę) do ciasta.

7. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodać mąkę. Mąka zajmie tylko około 600 gramów. Ponieważ mąka może mieć różną gęstość u różnych producentów, określenie dokładnej ilości mąki jest prawie niemożliwe. Zawsze skupiamy się na konsystencji ciasta, nie powinno przyklejać się do dłoni, ale nie powinno być zbyt strome.

8. Krok 7:

   

   Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na godzinę. Zawsze kładę ciasto wyrastać w pobliżu pieca lub w pobliżu gorącego czajnika, jest ciepło, a ciasto dobrze rośnie. Nie musisz go ugniatać. Po godzinie ciasto jest gotowe do użycia. Od razu możesz zacząć formować ciasto.