ciasto na mleku na ciasto

wszechstronne ciasto na ciasto wszechczasów! Takie ciasto jest bardzo uniwersalne. Świetnie nadaje się do ciast, bułek lub pasztecików. W razie potrzeby ciasto można aromatyzować różnymi wypełniaczami, na przykład skórką cytrusową, wanilią, cynamonem. Takie ciasto zawsze okazuje się doskonałe, a wykonane z niego produkty mają miękkość, lekkość i delikatność. Najważniejszą rzeczą w takim cieście jest świeżość drożdży. Dlatego kupując je, sprawdź ich datę ważności.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

250

Mąka

500

Cukier

100

Jaja

Świeże drożdże

Olej roślinny

Sol

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 14 % 8 g

tłuszcze 10 % 6 g

węglowodany 76 % 44 g

265 kcal

IG: 2 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Aby zrobić ciasto, najpierw podgrzej mleko do ciepłego, około 35-37 stopni. Ciepła temperatura jest bardzo ważna, aby drożdże aktywnie fermentowały. Aby to zrobić, rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i trochę mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. Masa zacznie się pienić. W porządku. Tak powinno być.
Krok 2:
Następnie dodaj jajko, sól i olej roślinny do ciasta. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Aby to zrobić, wyjmij je wcześniej z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie. Stopniowo dodając mąkę, zacznij wyrabiać ciasto.
Krok 3:
Zagnieść lekkie, plastyczne ciasto. Posyp wierzch ciasta odrobiną mąki, aby się nie zacierało. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby ciasto pasowało.
Krok 4:
W tym czasie ciasto zwiększy swoją objętość.
Krok 5:
Przed przystąpieniem do użycia ciasta posmaruj stół olejem roślinnym. Nasmaruj je również rękami. Ciasto wyłożyć z miski i dobrze zagnieść rękami. Dzięki olejowi roślinnemu ciasto nie przykleja się do rąk i doskonale się ugniata. A co najważniejsze, nie zawiera nadmiaru mąki, co oznacza, że produkty z niego będą miękkie i przewiewne. Po ugniataniu pozostaw ciasto na stole. Niech trochę więcej wystarczy. Użyj gotowego ciasta zgodnie z przeznaczeniem

podczas przygotowywania ciasta ilość mąki może się różnić, ponieważ mąka jest inna. Jeśli zauważysz, że ciasto ma już dobrą, plastyczną konsystencję, nie próbuj dodawać całej mąki.
pamiętaj, aby zagnieść ciasto rękami. Bardzo to kocha. Wystarczy poświęcić na to 8-10 minut. Nawet dzieci mogą zaangażować się w ten proces. Bardzo kochają ten proces!