sos orzechowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Umyj i osusz kolendrę. Obierz orzech, spłucz w każdym przypadku, osusz między ręcznikami, pozwól mu dobrze wyschnąć. Lub w razie potrzeby lekko podsmaż na suchej patelni. Możesz wziąć sok z granatów w sklepie, sam go gotuję. Wziąłem przegotowaną wodę, trochę ciepłą. Ząbki czosnku, które miałem, były duże, można je wziąć mniej, do smaku.

2. Krok 2:

   

   Bierzemy dojrzały granat, myjemy, czyścimy. Delikatnie oddziel ziarna. Na farmie znajdujemy nową gazę i składamy ją w 4 warstwach.

3. Krok 3:

   

   Wtedy wszystko jest proste; w gazie wkładamy niewielką część ziaren, owijamy i wyciskamy. Dostajemy cudowny, całkowicie naturalny sok, wyrzucamy ciasto.

4. Krok 4:

   

   Rozcieńczyć sok z granatów ciepłą wodą.

5. Krok 5:

   

   Gotowanie pasty orzechowej. W blenderze posiekaj przygotowane orzechy na bardzo drobny stan, dodaj drobno posiekane zioła i czosnek, przewijaj wszystko. Jeśli to konieczne, otwórz Blender, Wyczyść masę ze ścian łopatką i przekręć więcej.

7. Krok 6:

   

   Rozcieńczyć pastę orzechową sokiem z wodą i wymieszać krótkimi impulsami.

8. Krok 7:

   

   Masa staje się jednorodna. Dodaj sól i przyprawy, w kuchni gruzińskiej koniecznie chmiel-suneli i czerwona ostra papryka. Pieprz jest bardzo palący, dodałem go trochę. Jeśli tak, dodaj szafran, wymieszaj wszystko razem.

9. Krok 8:

   

   Sos jest gotowy, w razie potrzeby posmakuj, dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj. Konsystencja sosu nie jest bardzo płynna, można go nawet łatwo rozprowadzić na chlebie, chlebie pita. Smak jest trudny do opisania; jest aktywnie orzechowy, umiarkowanie ostry, wyczuwa się obecność kolendry i specyficznych przypraw Kaukazu, wyczuwa się małe fragmenty orzecha, co jest również plusem i dodatkowymi doznaniami smakowymi.

10. Krok 9:

    

    Można podawać natychmiast, ale jeśli sos zostanie zamknięty i umieszczony w lodówce przez 4 godziny, zostanie zaparzony, a smak tylko się poprawi, przed podaniem należy wymieszać.