sos jabłkowy Chutney

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jabłka obrać ze skórki i rdzeni, pokroić w plasterki, włożyć do rondla, dodać wodę i podpalić.

2. Krok 2:

   

   Doprowadź jabłka do wrzenia i gotuj przez 25 minut.

3. Krok 3:

   

   Włóż nasiona gorczycy do Gazy (muślinu) i umieść na jabłkach.

4. Krok 4:

   

   Obierz i posiekaj cebulę, dodaj do jabłek i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Z pomidorem usuń skórkę, pokrój miąższ z nasionami (możesz bez nasion) i dodaj do rondla. Krojenie wszystkich produktów nie odgrywa specjalnej roli, ponieważ podczas gotowania Chutney zamienia się prawie w tłuczone ziemniaki.

7. Krok 6:

   

   Dodaj curry, pieprz, cukier i sól.

8. Krok 7:

   

   Dodaj rodzynki.

9. Krok 8:

   

   Obierz i drobno posiekaj czosnek i włóż do rondla. Dodaj ocet jabłkowy, wszystko wymieszaj, zagotuj. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, w przeciwnym razie karmel przyklei się na dnie.

10. Krok 9:

    

    Gotuj Chutney w najłagodniejszym gotowaniu przez około 3 godziny. Stanie się kremowy i bardzo aromatyczny. Wyjmij torebkę musztardy z gotowego chutney i włóż sam sos do słoików. Można je przechowywać w lub zwinąć, odwrócić do ostygnięcia itp., Ogólnie rzecz biorąc, postępuj jak ze zwykłym przedmiotem na zimę.