skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Aby sos był gęsty i nie rozprzestrzeniał się, weź produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu, a jeszcze lepiej - domowe. Tak więc zawartość tłuszczu w ryazhenka powinna wynosić co najmniej 4%, a jeszcze lepiej - 6%. A śmietana-co najmniej 30%, Aby łyżka w niej stała. Również majonez, najlepiej własny, w sklepie nie tylko nie ma korzyści, ale jedna stała szkoda!
Krok 2:
W naczyniu do przygotowania sosu mieszaj, aż będzie gładka. ryazhenka, śmietana i majonez.
Krok 3:
Z cytryny potrzebujemy tylko soku, więc możesz wziąć gotowy sok z cytryny wyprodukowany fabrycznie. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw umyj go bardzo gorącą wodą , aby cytryna dała znacznie więcej soku. I upewnij się, że kości z niego nie dostaną się do sosu - pomoże Ci tutaj sito.
Krok 4:
Posolić sos do smaku. Używam zwykłej soli morskiej, ale może to być również sól z dodatkami, na przykład sól Adyghe.
Krok 5:
Dodaj cukier. Ogólnie zaleca się dodawanie cukru do wszystkich potraw, w których dodajesz sól, aby uzyskać bardziej zrównoważony smak. Oczywiście nie powinna to być ogromna łyżka cukru, ale tylko szczypta.
Krok 6:
Dodaj posiekany czosnek. Przepuściłam go przez mięśnie brzucha. Ale można go również drobno posiekać nożem lub zetrzeć na drobnej tarce. W przypadku braku świeżego czosnku dodaj czosnek w proszku, chociaż świeży sos czosnkowy jest oczywiście znacznie smaczniejszy i zdrowszy.
Krok 7:
Dodaj chmiel-suneli. Ta przyprawa jest tradycyjnie dodawana do klasycznego przepisu na taki sos, ale na twoje życzenie może to być również utskho-suneli, suszone i świeże zioła oraz inne zioła i przyprawy według twoich upodobań. Mieszaj, aż będzie gładka i używana do gotowania shawermy lub do innych potraw i sałatek.
Krok 8:
SOS jest bardzo gęsty, bogaty i aromatyczny. Smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100g
- Śmietana - 210 kcal/100g
- Cytryna - 16 kcal/100g
- Skórka z cytryny - 47 kcal/100g
- Czosnek - 143 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Ryazhenka - 85 kcal/100g
- Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal/100g
- Majonez lekki - 260 kcal/100g
- Majonez Prowansalski - 624 kcal/100g
- Majonez "prowansalski" - 627 kcal/100g
- Majonez stołowy - 627 kcal/100g
- Chmiel-suneli - 417 kcal/100g
- Sól - 0 kcal/100g