babunia ciasto z kwaśną śmietaną Bahetle

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj i odmierz składniki.

2. Krok 2:

   

   Wlej ciepłe mleko do miski na ciasto, dodaj drożdże, cukier, jajko i szczyptę sody. Dobrze wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Partiami przesiej mąkę i sól do płynnej mieszanki.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść ciasto.

5. Krok 5:

   

   Dobrze zagnieść ciasto na desce (lub stole), aż będzie elastyczne. Aby ułatwić ugniatanie , możesz rzucić ciasto kilka razy na powierzchnię. Po wstrząśnięciu gluten rozluźnia się, a ciasto natychmiast staje się bardziej miękkie.

6. Krok 6:

   

   Włóż ciasto do miski i posmaruj olejem roślinnym.

7. Krok 7:

   

   Dokręć ciasto folią, przykryj i pozostaw na 1-1, 5 godziny.

8. Krok 8:

   

   Do nadzienia przenieś śmietanę do miski.

9. Krok 9:

   

   Dodaj jajka i mieszaj, aż się połączą.

10. Krok 10:

    

    Dodaj cukier.

11. Krok 11:

    

    Wymieszaj i zostaw na stole. Temperatura nadzienia i temperatura ciasta powinny być takie same.

12. Krok 12:

    

    Nasmaruj patelnię (lub odpowiednią formę) olejem roślinnym. Nie smaruj boków - ciasto zsunie się z nich.

14. Krok 13:

    

    Rozwałkuj dopasowane ciasto, aby dopasować je do formy.

15. Krok 14:

    

    Przenieś warstwę do formy.

16. Krok 15:

    

    Rozłóż na dnie i bokach formy, gładko, bez fałd.

17. Krok 16:

    

    Wymieszaj nadzienie.

18. Krok 17:

    

    Wlać nadzienie na ciasto.

19. Krok 18:

    

    W przypadku obramowania pokrój wystającą krawędź na płatki o długości około 1-1, 5 cm.

20. Krok 19:

    

    Teraz płatki muszą być złożone przez jeden na nadzieniu. Trzymaj dwa płatki palcami i zginaj ten między nimi.

21. Krok 20:

    

    Zrób to ze wszystkimi.

22. Krok 21:

    

    Wciśnij górne płatki palcem. Pozostaw przygotowane ciasto na 5 minut.

23. Krok 22:

    

    Włóż ciasto do piekarnika. Potrzebujesz 180 stopni i czasu około 35 minut.

24. Krok 23:

    

    Niech gotowe ciasto ostygnie, nadzienie stwardnieje i stanie się zaskakująco delikatne.

25. Krok 24:

    

    Zrób herbatę i poczęstuj się.