biszkopt brzoskwiniowy z kremem maślanym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie odpowiednie składniki. Brzoskwinie najlepiej nadają się do odmian-nektaryny.

2. Krok 2:

   

   Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia ciasta, wanilinę i szczyptę soli do miski.

3. Krok 3:

   

   Obierz owoce brzoskwiń i zetrzyj na puree.

4. Krok 4:

   

   Zrób biszkopt. Ubij jajka i cukier granulowany, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. Krok 5:

   

   Nie przestając ubijać, nie dodawaj mąki dużymi porcjami i doprowadzić do gładkości. Następnie dodaj przecier brzoskwiniowy i dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

7. Krok 7:

   

   Weź kształt o pożądanej objętości, biorąc pod uwagę wzrost biszkoptu. Nasmaruj dno olejem. Może być wyłożony papierem do pieczenia. Krawędzie formy nie powinny być smarowane. Ciasto wzrośnie bardziej równomiernie. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez co najmniej 35 minut. Pierwsze 20 minut. pieczenia nie można otworzyć piekarnika, aby uniknąć wytrącania się biszkoptu.

8. Krok 8:

   

   Podczas pieczenia biszkoptu przygotuj kremy. Ubij śmietanę z cukrem.

10. Krok 9:

    

    Krem bezowy, przygotowywany jak zwykła beza. Musisz dokładnie ubić białka z cukrem, aż masa wzrośnie trzy razy. Krem powinien być bujny i stabilny.

11. Krok 10:

    

    Po upieczeniu biszkoptu ostudź trochę i pokrój na dwa ciasta.

12. Krok 11:

    

    Dolne ciasto przełożyć na blachę do pieczenia, namoczyć plasterek syropem brzoskwiniowym lub likierem, posmarować kremem maślanym i równomiernie ułożyć małe kawałki brzoskwini.

13. Krok 12:

    

    Drugi krem, również nasączony syropem i posmarowany kremem bezowym.

14. Krok 13:

    

    Pierwsze ciasto, które na arkuszu przykryć drugim ciastem. Posmaruj obrabiany przedmiot kremem bezowym na wierzchu, udekoruj plasterkami brzoskwiń. Możesz dodać pestki brzoskwini. Włóż do nagrzanego i wyłączonego piekarnika, aby wysuszyć bezę. Lub trzymaj na minimalnym ogniu przez 5 minut.

15. Krok 14:

    

    To piękne ciasto ze świeżymi brzoskwiniami. Bardzo smaczne i pachnące i nie mniej piękne. Takie wypieki nie wstydzą się podawać nawet na świątecznym stole.

16. Krok 15:

    

    Ostrożnie pokrój gotowe ciasto na porcje i podawaj. Świetna uczta na herbatę z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!