domowy koniak z bimbru

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek zważ dokładną ilość kory dębu. I przez sitko opłucz go pod bieżącą wodą. Tak więc przyszły napój zostanie wizualnie oszczędzony przed niepotrzebnymi zanieczyszczeniami i zawiesinami.

2. Krok 2:

   

   Ważone są również przyprawy: cynamon, mielona kolendra i gałka muszkatołowa.

3. Krok 3:

   

   Do takiego napoju koniakowego potrzebujesz wysokiej jakości bimbru, uwolnionego od ostrego zapachu. Bimber należy dwukrotnie wyprzedzić, po rozcieńczeniu go do dwudziestu stopni.

4. Krok 4:

   

   Dodaj umytą korę dębu do pojemnika z bimbrem.

5. Krok 5:

   

   Dodaj przygotowany cynamon, kolendrę i gałkę muszkatołową.

7. Krok 6:

   

   Dodaj trzy pąki goździków.

8. Krok 7:

   

   Dodaj granulowany cukier. Łyżką wymieszaj przyszły koniak.

9. Krok 8:

   

   Przykryj pojemnik z napojem złożonym w kilku warstwach ręcznikiem papierowym i zabezpiecz gumką, aby napój "oddychał". W tej formie koniak należy podawać przez dziesięć dni w temperaturze pokojowej. Mieszaj Pojemnik raz dziennie.

10. Krok 9:

    

    Przed użyciem koniak należy przefiltrować. Robię to w ten sposób. Odcinam szyjkę zwykłej plastikowej butelki i wbijam cztery waciki lub kawałek gazy do środka.

11. Krok 10:

    

    Filtrowanie Zajęło mi łącznie około godziny, ale warto. W końcu na wyjściu koniak okazuje się czysty jak łza.