wafle belgijskie

1. Za pomocą kuchenki mikrofalowej (lub kuchenki) rozpuść masło, pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

2. Wlej mleko do odpowiedniego pojemnika, który powinien być wystarczająco duży i głęboki. Lepiej, jeśli nie jest od razu z lodówki, a także - temperatura pokojowa.

3. Rozbijamy jajka, oddzielając białka od żółtek. Dodaj żółtka do miski z mlekiem. Wlej ekstrakt waniliowy i dokładnie ubij wszystko, aż będzie gładkie trzepaczką lub mikserem.

4. Przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia do głębokiego dużego pojemnika. Dodaj do nich cukier granulowany, wlej sól i wszystko bardzo dobrze wymieszaj trzepaczką, aby produkty były równomiernie połączone.

5. Następnie wlej mieszaninę jajek do mieszanki mąki, dobrze wymieszaj wszystko, aż się połączą i będą gładkie. Wlej schłodzone stopione masło i jeszcze raz dobrze wymieszaj.

6. Teraz ubij białka w puszystą, stromą pianę mikserem. Dodaj je do ciasta, wymieszaj delikatnymi ruchami, starając się zachować blask ciasta. Ważne jest, aby robić to ostrożnie! W przeciwnym razie gofry nie będą przewiewne!

7. Włączamy kuchenkę elektryczną, podgrzewamy urządzenie, smarujemy płytki olejem roślinnym. Rozłóż ciasto w formie w zależności od wielkości form. Zwykle wystarczy 30-40 ml ciasta na jeden wafel. Pieczemy gofry na złoty kolor.

niech gofry trochę ostygną. Są niesamowicie przewiewne i pachnące!

dekorujemy belgijskie gofry według własnego gustu i podajemy je do herbaty lub kawy.

smacznego!