uzbeckie tortille z cebulą na patelni

podgrzej wodę-nie za dużo, temperatura wody powinna wynosić około 35 stopni Celsjusza.

włóż 2/3 porcji soli do ciepłej wody i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

przesiej mąkę do dużej miski. Następnie dodaj wodę z rozpuszczoną w niej solą i delikatnie wymieszaj całą zawartość miski. Zagnieść w ten sposób ciasne, ale jednocześnie elastyczne ciasto. Jeśli ugniatanie w misce jest niewygodne, możesz przenieść ten proces na dużą deskę do krojenia lub stół kuchenny.

po ugniataniu ciasta podziel je na dwie równe części, które z kolei owinąć folią spożywczą. Zapobiegnie to wysychaniu ciasta i tworzeniu się nieprzyjemnych skórek na jego powierzchni. Odstaw ciasto na bok - powinno "odpocząć" przez około pół godziny.

podczas gdy ciasto "odpoczywa", przygotuj nadzienie z cebuli. Aby to zrobić, obierz całą cebulę, opłucz, wytrzyj i drobno posiekaj w kostkę. Dodaj pozostałą porcję soli i odrobinę czarnego mielonego pieprzu do posiekanej cebuli i wymieszaj.

margarynę rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

po ułożeniu ciasta przez pół godziny rozwiń folię spożywczą i podziel każdy kawałek na kolejne 2 części. W sumie powinieneś dostać 4 puste miejsca na ciasta.

weź jeden z kawałków i zwiń go w duży, cienki okrąg. Na wierzch obficie posmaruj ten krąg ciasta stopioną margaryną. Następnie rozłóż nadzienie cebulowe na cieście równą warstwą i zwiń w cienką rolkę. Następnie zwiń samą rolkę w okrąg. Ponownie rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do ciasta, aby zagęścić nadzienie i uformować. Zrób to z każdym kawałkiem ciasta, smarując stopioną margaryną, zwijając ją z nadzieniem, a następnie zwijając w ciasto.

wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i ułóż tortillę z nadzieniem cebulowym. Smaż tortille pojedynczo na małym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką. Podawaj takie ciasta najlepiej z ziołami i warzywami.

można je również podawać jako niezależne danie z warzywami i kwaśną śmietaną-okazuje się bardzo smaczne!

smacznego!