kruche ciasto jagodowe z jagodami i kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z jagodami i kwaśną śmietaną? Najpierw przygotuj ciasto.

2. Krok 2:

   

   Wlej mąkę, cukier puder i szczyptę soli do miski kombajnu. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki.

3. Krok 3:

   

   Zmiażdż wszystko na okruchy.

4. Krok 4:

   

   Dodaj żółtko do okruchów masła, wymieszaj. Jeśli okruchy okazały się zbyt suche, dodaj 1 łyżkę.l zimna woda i ponownie wymieszaj (nie dodałem wody).

5. Krok 5:

   

   Zbieramy okruchy masła w grudkę (nie musisz wyrabiać ciasta! wystarczy złożyć w jedną całość, zrobić wszystko szybko, aby masło nie zaczęło się topić). Ponieważ Na zewnątrz jest teraz gorąco, wysyłamy ciasto do lodówki na 10 minut.

6. Krok 6:

   

   Po 10 minutach rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 3 mm i włóż do formy, nakłuj ciasto widelcem i wyślij ponownie do lodówki na 25-30 minut.

7. Krok 7:

   

   Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki, kładziemy na wierzchu arkusz papieru do pieczenia lub folię, wlewamy ładunek (fasola, groszek) i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 15 minut, po 15 minutach usuwamy papier z ładunkiem i pieczemy kosz przez kolejne 10 minut.

9. Krok 8:

   

   Składniki do nadzienia.

10. Krok 9:

    

    Wymieszaj śmietanę (zawartość tłuszczu 15%) z cukrem pudrem, nalewką waniliową i jajkami.

11. Krok 10:

    

    Dodaj skrobię, wszystko wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Wlej jagody do kosza z piaskiem.

13. Krok 12:

    

    Wypełnij jagody kwaśną śmietaną.

14. Krok 13:

    

    I piec w piekarniku nagrzanym do 180 C (włącz go 10-20 minut przed pieczeniem) przez 20-25 minut, nadzienie powinno się chwycić. Niech ciasto ostygnie i podawaj. Smacznego!

15. Krok 14:

    

    Ponieważ został mi mały kawałek ciasta i trochę polewy, zrobiłam też małe porcje ciasta. Poczęstuj się!