ciasto owocowe z morelami i śliwkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do ciasta. Jajka i masło powinny mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Lepiej jest uzyskać masło w ciągu 2-3 godzin, aby całkowicie rozmroziło się nie tylko na zewnątrz, ale także w środku. Wyciągam masło z wieczora. Użyj mąki najwyższej jakości.

2. Krok 2:

   

   Połącz jajka z cukrem i ubij mikserem na puszystą pianę. Jeśli chcesz, możesz oprócz zwykłego cukru dodać jeszcze 1/2 łyżeczki.cukier waniliowy.

3. Krok 3:

   

   Dodaj miękkie masło o temperaturze pokojowej i ponownie ubij. Ubijanie przez długi czas, aby uzyskać jednorodność, nie jest tego warte - nadal tego nie osiągniesz, a jajka można mocno pokonać, a ciasto nie wzrośnie tak, jak powinno.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do ciasta. Wymieszaj wszystko mikserem z małą prędkością.

5. Krok 5:

   

   Powinno uzyskać miękkie, pachnące, jednorodne ciasto.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Możesz użyć dowolnych owoców do smaku: jabłek, gruszek, brzoskwiń, nektarynek. Wziąłem różne morele i śliwki. Oprócz moreli wziąłem również śliwki na kwaśność. Dokładnie umyj i osusz wszystkie owoce.

7. Krok 7:

   

   Cukier wymieszaj z cynamonem.

9. Krok 8:

   

   Pokrój morele na pół i usuń pestki. Możesz zostawić owoce w postaci połówek lub pokroić je na ćwiartki.

10. Krok 9:

    

    Ze śliwek usuń również pestki i pokrój miąższ w kliny.

11. Krok 10:

    

    Włóż ciasto do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem i wysmarowanego olejem roślinnym. Możesz użyć średnicy formy od 20 do 26 cm im mniejsza średnica formy, tym wyższe będzie twoje ciasto. Mam średnicę 20 cm.

12. Krok 11:

    

    Połóż śliwki i morele na cieście. Możesz po prostu równomiernie wylać mieszankę owoców na wierzch lub zrobić określony wzór.

13. Krok 12:

    

    Posyp owoce mieszanką cukru cynamonowego. Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C na 40-45 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Jeśli owoce zaczną ciemnieć, a ciasto nie jest jeszcze gotowe, przykryj formę folią.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, lekko ostudź i podawaj. Smacznego!