ciasto twarogowe ze śliwkami i orzechami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować ciasto twarogowe, potrzebujemy: twarożek (lepiej grudkowaty, nie mokry; wziąłem wilgotny twarożek w brykietach i mieszając z okruchami masła i zacząłem tworzyć duże grudki), mąka, cukier, zimne masło; proszek do pieczenia.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia.

3. Krok 3:

   

   Podziel mieszaninę mąki na dwie równe części. Dodaj twarożek do pierwszej części mieszanki mąki.

4. Krok 4:

   

   Pocieraj go rękami, aż uzyskasz drobne okruchy.

5. Krok 5:

   

   Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki do drugiej części mieszanki mąki i zmiel wszystko na okruchy.

6. Krok 6:

   

   Połącz dwa rodzaje okruchów i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie zmiażdżyć okruchów, aby się nie zebrały. Podczas mieszania dostałem większy okruch, niż chciałem. Podczas przygotowywania nadzienia lepiej włożyć okruchy do lodówki.

7. Krok 7:

   

   Farsz. Aby przygotować nadzienie, potrzebujemy: śliwki( najlepiej gęste, nie miękkie); wszelkie orzechy i cukier puder.

9. Krok 8:

   

   Umyj śliwki, pokrój na pół i usuń pestki.

10. Krok 9:

    

    Posiekaj orzechy nożem. Miałem pistacje z powodu braku innych były pistacje, ale możesz użyć dowolnego. Ze śliwkami łączą się orzechy włoskie i orzechy laskowe.

11. Krok 10:

    

    Wlać powstały okruch do natłuszczonego i posypanego mąką naczynia do pieczenia (Ø 26-28), patrz wygładź.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż posiekane orzechy na cieście.

13. Krok 12:

    

    Połóż połówki śliwek na wierzchu.

14. Krok 13:

    

    Posyp śliwki 1 łyżką cukru. Piec ciasto przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

15. Krok 14:

    

    Ciasto lekko schłodzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Podawaj ciasto do stołu i pokrój na kawałki. Smacznego!