Strudel z wiśniami, jabłkami wanilią i cynamonem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Roztop masło. Dodaj 1/2 łyżeczki soli.

2. Krok 2:

   

   Dodaj 2/3 mąki, około 200g.

3. Krok 3:

   

   Wlać 1/3 szklanki (około 80 ml) gorącej wody 50-60C.

4. Krok 4:

   

   Wszystko delikatnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.

5. Krok 5:

   

   Wlać 5 łyżeczek.olej roślinny.

6. Krok 6:

   

   Dodaj resztę mąki (około 110g).

7. Krok 7:

   

   Delikatnie zagnieść ciasto ręką. Nie ugniataj długo. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Ciasto powinno być miękkie, gładkie, jednorodne, Nie zatkane.

8. Krok 8:

   

   Uformuj Kolobok. Posmaruj olejem roślinnym i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.

9. Krok 9:

   

   Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę.

11. Krok 10:

    

    Dodaj pestki wiśni do jabłek. Możesz użyć zamrożonych (w tym przypadku należy je najpierw rozmrozić, wlać do durszlaka i pozwolić, aby nadmiar płynu spłynął).

12. Krok 11:

    

    Dodaj zmielony cynamon.

13. Krok 12:

    

    Dodaj cukier, cukier waniliowy i bułkę tartą do nadzienia.

14. Krok 13:

    

    Dobrze wymieszaj nadzienie.

15. Krok 14:

    

    Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj cienko. Rozłóż połowę nadzienia, rozprowadzając go równomierną warstwą na całej powierzchni ciasta, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach.

16. Krok 15:

    

    Rozwałkuj strudel w bułkę, obracając ciasto wokół krawędzi.

17. Krok 16:

    

    W ten sam sposób uformuj drugi strudel z pozostałego ciasta i nadzienia. Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Włóż strudleyy i posmaruj je olejem roślinnym.

18. Krok 17:

    

    Piecz strudel w temperaturze 200-220 ° C przez 15-20 minut.

19. Krok 18:

    

    Wyjmij strudel z piekarnika, posmaruj masłem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Gotowy strudel posyp cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty. Podawaj z gałką lodów. Smacznego!