świąteczne ciasteczka z niesamowitym lukrem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Włóż masło do miski, dodaj cukier i szczyptę kardamonu.

2. Krok 2:

   

   Ubij mikserem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj jajko kurze.

4. Krok 4:

   

   Ubijaj do uzyskania gładkości.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę przesianą przez sito w częściach, szczyptę soli, pół łyżeczki sody i dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Dobrze zagniatamy powstałe ciasto.

7. Krok 7:

   

   Wkładamy do torby i do lodówki na godzinę.

8. Krok 8:

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i dokładnie ugniataj rękami.

9. Krok 9:

   

   Podziel powstałe ciasto na dwie części.

11. Krok 10:

    

    Ciasto rozwałkowujemy wałkiem do ciasta na cienkie ciasta i wykonujemy półfabrykaty do ciastek za pomocą foremek.

12. Krok 11:

    

    Wstępnie zanurzamy formy w mące. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

13. Krok 12:

    

    Kładziemy półfabrykaty naszych ciastek na pergaminie na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 10 minut.

14. Krok 13:

    

    Aby przygotować lukier cukrowy, włóż do miski jedno białko kurczaka, 200 gr. cukier puder, który przesiujemy przez sito.

15. Krok 14:

    

    Dodaj 0,5 herbaty. l. skrobia, 1 herbata. l. sok z cytryny i dobrze ubij mikserem. Powstały lukier dzieli się na dwie części.

16. Krok 15:

    

    Dodaj trochę wody i wymieszaj do konsystencji gęstej śmietany lukier, którego użyjemy do obrysowania konturu naszych ciasteczek.

17. Krok 16:

    

    Dodaj jedną kroplę barwnika spożywczego do glazury i dobrze wymieszaj, włóż do torby cukierniczej.

18. Krok 17:

    

    Obrysuj ciasteczka lukrem wzdłuż konturu.

19. Krok 18:

    

    Dodaj trochę wody do drugiej części glazury, której użyjemy do wypełnienia ciasteczek, wymieszaj i zrób trochę cieńszy niż pierwszy. Rozłóż lukier w torbie cukierniczej i rozprowadź go na wątrobie, wykonując różne plamy wykałaczką.