Gata i rurki z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować nadzienie, musisz przesiać mąkę

3. Krok 3:

   

   Do przesianej mąki dodaj starte masło

4. Krok 4:

   

   Mieszaj mieszaninę do miękiszu(nie wkładaj dużo mąki, aby nie uzyskać & quot; suchego & quot; miękiszu)

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier puder i wanilinę do mieszanki.

6. Krok 6:

   

   Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka, krucha.

7. Krok 7:

   

   Ułóż gotowe ciasto francuskie na posypanym mąką stole

8. Krok 8:

   

   Rozwałkuj ciasto francuskie o grubości 1,5 -2 mm.

9. Krok 9:

   

   Nasmaruj powierzchnię rozwałkowanego ciasta olejem roślinnym (nie pachnącym).

10. Krok 10:

    

    Umieść nadzienie na powierzchni rozwałkowanego i nasmarowanego olejem roślinnym ciasta.

11. Krok 11:

    

    Zwinąć ciasto w 3-4 warstwy w prostokątną tortillę.

12. Krok 12:

    

    Lub w formie rolki

14. Krok 13:

    

    Namaść powierzchnię bułki żółtkiem

15. Krok 14:

    

    Pokrój rolkę nożem na kawałki

16. Krok 15:

    

    Połóż kawałki gaty na blasze pokrytej kalką kreślarską

17. Krok 16:

    

    Piec gatę w gorącym piekarniku w temperaturze 220-240 ° C przez 20-25 minut

18. Krok 17:

    

    Gotowa Gata

19. Krok 18:

    

    Puff Gata

20. Krok 19:

    

    Aby przygotować rurki, rozwałkuj gotowe ciasto francuskie w prostokątną warstwę o grubości 5-6 mm, pokrój w długie paski o szerokości 1,5-2 cm.

21. Krok 20:

    

    Weź koniec paska ciasta, przymocuj do wygodnego końca blaszanej formy(może to być zarówno wąski, jak i szeroki koniec rurki),

22. Krok 21:

    

    Obróć rurkę ręką, zwijając spiralnie pasek testowy, upewniając się, że jedna krawędź ciasta znajduje się na drugiej, uzyskując 5-6 zwojów

23. Krok 22:

    

    Namaść rurki żółtkiem

24. Krok 23:

    

    Umieść ciasto na blasze do pieczenia skropionej zimną wodą lub pokrytej kalką kreślarską i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 240-250 ° C. Po całkowitym ostygnięciu wyjmij Francuskie rurki z blaszanej formy.

25. Krok 24:

    

    Napełnij zimne, łuszczące się rurki kremem.