makrela wędzona w herbacie w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Rozmrozić makrelę, wypatroszyć i umyć. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z brzucha - daje gorycz. Usuń także ogon i płetwy.

2. Krok 2:

   

   W szklance zaparz mocną czarną herbatę.

3. Krok 3:

   

   Wlej litr wody do rondla i umieść na kuchence.

4. Krok 4:

   

   Umyj skórki cebuli i dodaj do garnka. Jak się zagotuje-gotuj przez 15 minut.

5. Krok 5:

   

   Odcedź wywar z cebuli i wróć do kuchenki.

6. Krok 6:

   

   Dodaj herbatę, sól, cukier i przyprawy do wywaru.

8. Krok 7:

   

   Doprowadź marynatę do wrzenia, wyłącz i ostudź pod przykryciem.

9. Krok 8:

   

   Napełnij rybę marynatą.

10. Krok 9:

    

    Przykryj ciężarkiem, aby makrela nie unosiła się i pozostaw na 8 godzin w pokoju.

11. Krok 10:

    

    Następnie włóż rybę do lodówki na 3 dni. Obracaj rybę 2 razy dziennie, aby była równomiernie zabarwiona i marynowana.

12. Krok 11:

    

    Po 3 dniach możesz spróbować.

13. Krok 12:

    

    Ryba z tego przepisu jest zaskakująco aromatyczna. Smak takiej makreli zostanie zapamiętany przez długi czas i będziesz go przygotowywał więcej niż raz.