kaczka z jabłkami i pomarańczami pieczona w rękawie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zestaw składników.

2. Krok 2:

   

   Dobrze myjemy kaczkę, odcinamy nadmiar tłuszczu, suszymy. Wymieszaj musztardę, śmietanę, sól, pieprz i inne przyprawy (dodałem słodką paprykę i trochę chmielu-suneli) w misce.

3. Krok 3:

   

   Dobrze posmaruj kaczkę wewnątrz i na zewnątrz tą marynatą i pozostaw do marynowania na około godzinę

4. Krok 4:

   

   Umyj jabłka i pomarańcze, wytrzyj do sucha. Z jabłek usuwamy nasiona, z pomarańczy-nasiona, jeśli są, i odcinamy białe przegrody w środku. Pokrój owoce na duże kawałki.

6. Krok 5:

   

   Mocno wypchaj kaczkę i wbij dziurę wykałaczkami.

7. Krok 6:

   

   Włóż kaczkę do rękawa do pieczenia, włóż tam pozostałe owoce. Zawiązujemy go mocno i kładziemy na blasze do pieczenia. Nie zapomnij przebić kilku dziur w rękawie! Wkładamy blachę do pieczenia z przygotowaną kaczką do piekarnika, włączamy ją o 190 stopni. Pieczemy przez dwie godziny. Nie możesz nawet przeciąć rękawa-wszystko pięknie się rumieni.

8. Krok 7:

   

   Następnie ostrożnie wyjmij go z rękawa, połóż na dużym pięknym naczyniu, udekoruj i podawaj. Kaczka jest bardzo delikatna, pachnąca, o przyjemnym pomarańczowym smaku.