Nalewka z czarnej porzeczki na bimber

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania nalewek z czarnej porzeczki, skupimy się na jednym z najprostszych i najszybszych, na bimberu. Bimber należy kupić do takich celów dobrej jakości, od zaufanego producenta, Siła bazy alkoholowej powinna wynosić co najmniej 40 stopni. Jagody czarnej porzeczki do przygotowania nalewki można stosować zarówno świeże, jak i mrożone, nawet w zamrożonym produkcie zachowane są przydatne substancje.

2. Krok 2:

   

   Ostrożnie sortujemy jagody, usuwamy zepsute, zgniłe i małe, zostawiamy duże i dobrze dojrzałe jagody, dobrze myjemy i wrzucamy do durszlaka, pozwalamy wodzie spłynąć. Mrożone jagody rozmrażamy w naturalnych warunkach.

3. Krok 3:

   

   Włóż jagody do szklanego pojemnika, dodaj cukier i napełnij je bimberem. Zamykamy naczynia gumową lub nylonową pokrywką i mocno wstrząsamy, aby cukier natychmiast się rozpuścił. Usuwamy pojemnik z nalewką w ciemnym, ciepłym miejscu (wygodnie w szafce w kuchni) na dwa tygodnie. Ale nie zapomnij o napoju, raz na dwa lub trzy dni nalewkę należy wstrząsnąć.

5. Krok 4:

   

   Po określonym czasie przefiltruj płyn przez gazę złożoną z kilku warstw.

6. Krok 5:

   

   Nalewkę przelewamy do ciemnych słoików lub butelek i odkładamy na chłodny czas do przechowywania. Napój można spożywać dopiero po kolejnych dwóch tygodniach ekspozycji.