domowy kwas chlebowy na zakwasie z mąki żytniej

domowy kwas chlebowy w upale to prawdziwe zbawienie! Ostatnio dużo mówi się o szkodliwości drożdży (zakupionych), przypisuje się im wiele szkodliwych skutków stosowania itp. Należy zauważyć, że drożdże pojawiły się u nas nie tak dawno temu, a wcześniej były bez nich. Dlaczego nie skorzystać z jeszcze nie utraconego doświadczenia i nie ugotować na przykład, kwas chlebowy bez drożdży. Natychmiast zastrzegam, że kwas chlebowy jest produktem fermentacji, a proces ten nie może obejść się bez drożdży. Ale może obejść się bez zakupu.