pierogi z kurczaka na mleku

1. Przygotować ciasto na pierogi: mąkę wsypać do miski, dodać sól, jajko i
wlej mleko. Ciasto dokładnie zagnieść rękami, uformować bryłę, przykryć
film i odstaw na bok podczas przygotowywania nadzienia.
2. Nadzienie można przygotować zarówno z gotowego mięsa mielonego w sklepie, jak i przygotować
mielone na własną rękę, co jest o wiele smaczniejsze. Mielony filet z kurczaka nie jest tłusty, ale
z dodatkiem surowej cebuli nadzienie będzie miękkie i soczyste. Filet z kurczaka
pokrój na kawałki i przepłucz przez maszynę do mięsa.
3. Nie musisz mielić cebuli w maszynce do mięsa, aby sok nie wyciekł,
należy go pokroić w bardzo drobną kostkę.
4. Wymieszaj zmielone mięso z kurczaka z posiekaną cebulą, solą, pieprzem
i dobrze ugniataj.
5. Ciasto rozwałkować cienko wałkiem do ciasta na posypanym mąką blacie i pokroić
kieliszek do kubka.
6. Na krążkach ciasta połóż na środku łyżeczki trochę kurczaka
farsz i uformuj pierogi.
7. Uformowane pierogi układamy na posypanych mąką płytkach. Jeśli
gotuj na przyszłość, deski z pierogami należy umieścić w zamrażarce i zamrozić
pierogi, a następnie przenieś je do torby, a następnie przechowuj w zamrażarce.
8. Świeżo ugotowane lub mrożone pierogi wrzucić do wrzącej
osoloną wodę i gotuj przez około 7 minut, gotowe pierogi unoszą się na
powierzchnia.
9. Podawaj pierogi z mielonym kurczakiem na gorąco, z sosem, śmietaną, warzywami.