barszcz bez mięsa bez smażenia z burakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować barszcz bez mięsa i bez smażenia z burakami? Przygotuj wszystkie niezbędne warzywa. Jeśli to możliwe, używaj młodej kapusty, jest bardziej miękka i słodkawa, co nada gotowemu daniu wyjątkowy smak.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Możesz posiekać bulwy, jak ci się bardziej podoba, na przykład za pomocą kostek lub bardzo dużych fragmentów.

3. Krok 3:

   

   Napełnij ziemniaki zimną wodą i wyślij patelnię na duży ogień. Zamiast zwykłej wody możesz użyć bulionu z kurczaka lub warzyw. Po ugotowaniu zmniejsz piec do umiarkowanego, dodaj trochę soli i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe(czas zależy od używanej odmiany i wielkości kawałków). Zajęło mi to około 15-20 minut.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie przygotuj resztę. Cebulę, buraki, marchewkę i czosnek obrać i opłukać razem w Lavrushka i ziołach pod bieżącą wodą.

5. Krok 5:

   

   Posiekaj kapustę w cienkie paski.

6. Krok 6:

   

   Zetrzyj buraki i marchewki na drobnej tarce. Posyp buraki sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny, dzięki czemu gotowe danie będzie kwaśne i zachowa jasny czerwony kolor bulionu.

7. Krok 7:

   

   Pokrój cebulę w możliwie najmniejszą kostkę.

8. Krok 8:

   

   Na pomidorach wykonaj nacięcia w kształcie krzyża i zalej je wrzącą wodą. Pozostaw w ten sposób na 2 lub 3 minuty.

10. Krok 9:

    

    Spuść wodę i usuń skórkę z pomidorów bez wysiłku.

11. Krok 10:

    

    Pokrój pomidory w drobną kostkę. Zwykle używam jeszcze kilku kawałków pomidorków koktajlowych. Mają słodkawy smak, który nada gotowemu daniu specjalne nuty i jasność.

12. Krok 11:

    

    Gdy ziemniaki są gotowe, zrób maksymalnie piec. Wyślij buraki, marchewkę i cebulę na patelnię. Gotuj przez około 3 minuty.

13. Krok 12:

    

    Następnie dodaj pomidory do barszczu, lekko zmniejsz kuchenkę i gotuj przez kolejne 5 minut.

14. Krok 13:

    

    Wyślij kapustę i liście laurowe do warzyw, w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę.l olej roślinny. Gotuj wszystko razem, aż kapusta będzie gotowa(zwykle zajmuje to od 3 do 5 minut).

15. Krok 14:

    

    Pozostały ostatnie poprawki, Dodaj do gotowego barszczu drobno posiekane zioła i czosnek, posiekane w dowolny sposób. Również w tym kroku możesz dodać swoje ulubione przyprawy, zwykle używam zmielonej czerwonej papryki. Spróbuj ponownie na soli, a jeśli to konieczne, dodaj sól. Dodaj ogień i po pojawieniu się pierwszych oznak wrzenia zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozwól barszczowi parzyć przez co najmniej 15 minut.

16. Krok 15:

    

    Pachnący i najsmaczniejszy Barszcz dietetyczny jest gotowy! Podczas serwowania można posypać pachnącą lub mieloną czarną papryką.