feijoa bez cukru na zimę

myjemy feijoa, suszymy ręcznikami papierowymi, a następnie mielimy blenderem lub maszynką do mięsa. Powstałą papkę owocową przenosimy na patelnię o odpowiednich rozmiarach(należy użyć emaliowanej lub ze stali nierdzewnej).

obierz cebulę i czosnek z łuski, spłucz pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Posiekaj czosnek drobną tarką lub przepuść przez specjalną prasę. Drobno posiekaj cebule.

cebulę i czosnek posiekane w ten sposób dodajemy do rondla z feijoa i kładziemy na kuchence. Ogrzewanie powinno być minimalne. Przynieś zawartość garnka do wrzenia, przykryj pokrywką i gotuj przez około 2 godziny, regularnie mieszając wszystko, aby masa nie przykleiła się do dna garnka.

20 minut przed końcem gotowania dodaj przyprawy do garnka i wlej ocet jabłkowy. Smakujemy, w razie potrzeby dodajemy więcej soli i przypraw. Po zakończeniu gotowania wyjmujemy goździki z patelni.

również bliżej końca gotowania przygotowujemy słoiki i pokrywki-powinny być sterylne i suche. Najlepiej wybrać małe słoiki. Wrzącą zawartość garnka układamy w słoikach, zamykamy hermetycznie sterylnymi pokrywkami, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie możesz usunąć słoiki z obrabianym przedmiotem w stałym miejscu przechowywania, które powinno być chłodne.

półfabrykat feijoa przygotowany według tego przepisu jest przechowywany przez sześć miesięcy. Po otwarciu słoika pozostały Chutney należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni.

smacznego i kulinarnych arcydzieł!