jagnięcina Chanahi w garnku

jak zrobić jagnięcinę chanahi w garnku?

1. Pokrój tłuszcz z ogona na małe kostki.
2. Pokrój jagnięcinę na duże kawałki.
3. Bakłażany, pomidory, paprykę i cebulę należy pokroić w dość dużą kostkę.
4. Obrane ziemniaki również pokroić w kostkę, świeże zioła (kolendra, pietruszka, bazylia) grubo posiekać.
2. Na dnie głębokiego rondla z grubym dnem połóż pokrojony kurduk.
3. Połóż kawałki jagnięciny na patelni na wierzchu kurczaka.
4. W następnej warstwie ułóż bakłażany, posyp solą i pieprzem.
5. Połóż pomidory na bakłażanie, a następnie paprykę, cebulę na wierzchu.
6. Na cebuli połóż kostki ziemniaków, na ziemniakach posiekane warzywa i całe obrane ząbki czosnku.
7. Wszystko ponownie posolić i posypać pieprzem.
8. Napełnij zawartość garnka olejem i wodą, zamknij pokrywkę.
9. Postaw garnek na ogniu, zagotuj zawartość, a następnie na średnim ogniu gotuj chanahi przez 1 godzinę i 10 minut.

podawaj gotowe danie na gorąco. Smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.

zwróć uwagę, że w niektórych przypadkach nie ma potrzeby usuwania goryczy z bakłażana - Zwykle młode warzywa, a także niektóre ich specjalne odmiany, nie są gorzkie.