kurczak na śmietanie i margarynie w piekarniku

wlej śmietanę do głębokiej miski i natychmiast dodaj do niej sodę, odłóż na bok, aby rozpocząć reakcję. Proces można kontrolować, obserwując pojawienie się pęcherzyków.

margarynę rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Schłodzić do temperatury pokojowej i dodać do niego jajko. Ważne jest, aby nie wbijać jajka do gorącej margaryny, z tego powodu może się zwinąć. Wymieszaj masę i wlej ją do miski ze śmietaną.

przesiej mąkę do osobnej miski, aby uniknąć pojawienia się grudek i dodatkowo nasyć ją tlenem. Dodaj mąkę w małych porcjach do płynnej mieszanki. Ciągle mieszaj, grudki łatwiej jest rozbić natychmiast niż wtedy, gdy ciasto jest już w trakcie ugniatania.

podczas gdy okazuje się, mieszamy ciasto widelcem, gdy stało się zbyt gęste, przenosimy je na stół posypany mąką i kontynuujemy pracę rękami. Ugniataj, aż stanie się miękki i nie przylgnie do rąk.

gotowe ciasto jest natychmiast podzielone na dwie części, jedną dwa razy większą od drugiej. Owijamy każdą bryłę folią i wysyłamy do lodówki. Zostawiamy na godzinę.

Zróbmy nadzienie. Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni. Pierś z kurczaka myjemy bieżącą wodą, usuwamy skórę, usuwamy kość i kroimy w cienkie paski.

podgrzej dwie patelnie olejem roślinnym. Aby nadzienie było smaczne, usmaż cebulę i kurczaka osobno. Doprowadź cebulę do przezroczystości, a następnie do lekkiego złotego koloru. Najpierw Posol kurczaka, pieprz, a następnie smaż do miękkości, mieszając, aby się nie przypalił.

gdy nadzienie jest gotowe i trochę ostygnie, wyjmij ciasto. Rozwałkuj większą kulkę i włóż ją do naczynia do pieczenia. Równomiernie rozłóż nadzienie. Drugą część rozwałkowujemy, zamykamy nadzienie i łączymy krawędzie, lekko podnosząc dolną część. W środku robimy dziurę i wlewamy płyn, który pozostał po usmażeniu kurczaka, pomoże to ciastu stać się jeszcze bardziej soczystym i miękkim.

piec około 45 minut (na złoty kolor) w 180 stopniach.

smacznego!